warzywa

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

WOŁOWE BURGERY Z FALAFELAMI i warzywami

Witam!!! Dziś przepis na mięso, ciecierzycę i warzywa. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA BURGERY:

  • 0,5 kg mielonego mięsa wołowego
  • 1 mała bułka namoczona w mleku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cząbru suszonego
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 2 łyżki pieprzy
  •  sól do smaku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • zmielone siemie lniane na panierkę
  • olej do smażenia

SKŁADNIKI NA FALAFELE:

  • 300 g namoczonej przez noc ciecierzycy
  • 5 łyżek kurkumy
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • olej do smażenia

SKŁADNIKI DO PODANIA:

  • bułki
  • sałata
  • pomidory
  • ostry sos chili lu inny twój ulubiony sos
  • krążki cebulki czerwonej

PRZYGOTOWANIE MIĘSA:

Wszystkie składniki oprócz mleka po bułce i siemienia lnianego połączyc w misce. Uformowac kotlety. Kotlety lekko zamoczyc w pozostałym leku i opanierowac w siemieniu lnianym. Smażyc na złoty kolor.

PRZYGOTOWANIE FALAFELI:

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i wymieszaj z ciecierzycą. Dodaj przyprawy i oliwę i wszystko zmiksuj.Uformuj małe placuszki lub kulki. Smaż na zloty kolor.

SKŁADANIE DANIA:

Podsmaż bułeczki ułóż na nich warzywa, polej sosem a dookoła ułóż burgery i mięso(niestety moje burgery mi wypadły i wyglądają jak wyglądają, ale w smaku są przepyszne)

IMG_5192.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5193.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5194.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5196.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

POTRAWKA Z KRÓLIKA z warzywami

Witam! Dziś kolejny przepis na pysznego królika z warzywkami. Bardzo prosty i smaczny. Polecam na zimne dni!!!

SKŁADNIKI:

  • 2 uda z królika( ok.0,5 kg)
  • 400 g fasolki szparagowej(ja użyłem zielonej)
  • 4 marchewki
  • ok. 10 pieczarek
  • 3 pomidory
  • 200 g orzeszków ziemnych lub innych twoich ulubionych orzechów
  • 4 cebule(średniej wielkości)
  • 3 ziela angielskie
  • 3 liście laurowe
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki ostrej papryki
  • 5-7 ząbków czosnku

SKŁADNIKI MARYNATY DO KRÓLIKA:

  • oliwa z oliwek(ok.50 ml)
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki ziół dalmatyńskich lub prowansalskich
  • 2 łyżeczki przyprawy Garam Masala

PRZYGOTOWANIE:

Do miski włóż królika.Natrzyj go wszystkimi  przyprawami(do marynowania) i polej oliwą z oliwek.Zostaw na noc w lodówce. Następnego dnia zbierz z królika nadmiar ziół.W dużym garnku rozgrzej masło klarowane i obsmaż z każdej strony królika.Zdejmij go z ognia i na tym samym tłuszczu obsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Do cebuli wrzuc mięso i pokrojone w plastry marchewki.Dodaj 1/3 szklanki wody i liśc laurowy,ziela angielskie i ostrą paprykę i duś wszystko do czasu aż marchewki trochę zmiękną.Po tym czasie dodaj pieczarki pokrojone na cwiartki i duś wszystko jeszczę 10 minut. Po tym czasie dodaj obrane ze skórki pomidory i fasolkę.Dopraw solą i pieprzem i dolej  ok. 1/3 szklanki wody. Na osobnej patelni podpraż orzeszki ziemne(możesz je lekko przypalic dla lepszego smaku) i dodaj do potrawki.Królika duś jeszczę około 45-60 minut do miękkości. Podawaj z wiosenną sałatką i orzeźwiającym napojem np. jednym z soków świeżo wyciskanych na które przepis znajdziesz tutaj:


http://gotujzigorem.blog.pl/2015/04/12/sokisoczki-i-soczunie/

IMG_4770.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4756.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4760.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4763.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

WARZYWA Z CIECIORKĄ i mleczkiem kokosowym

Witam! Dziś przedstawie przepis na pyszna warzywną potrawkę z mleczkiem kokosowym.

SKŁADNIKI:

  • pietruszka
  • 2 pieczarki
  • pół papryki
  • pół selera
  • 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • trochę bulionu lub wody
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 5 garści cieciorki
  • kurkuma, czosnek, cebulka(1 mała), papryka słodka(1 łyżeczka)

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój wszystkie warzywa i podsmaż na maśle z przyprawami i koncentratem.Następnie podlej je jedną chochelką wody i na małym ogniu duś. Gdy woda wyparuje dodaj jeszcze wody i znowu duś do wyparowania wody. Warzywa duś podlewając je wodą lub bulionem około 4-6 razy. Po tym czasie wymieszaj mleczko kokosowe z odrobiną wody lub bulionu i dodaj do warzyw.Całośc duś około 15 min.

 

SMACZNEGO

SAŁATKA WIOSENNA z jogurtem greckim

Witam! Dziś przedstawiam prosty przepis na pyszną, zdrową i lekka sałatkę wiosenną! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • seler naciowy
  • marchewka
  • pomidor
  • awokado
  • jogurt grecki
  • słoneczki uprażony

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę zetrzyj na tarce, a resztę składników pokrój według uznania. Wszystko wymieszaj z jogurtem i słonecznikiem. Proporcję to twoje własne zdanie i gust :-).

IMG_3713.jak-zmniejszyc-fotke_pl