szybkie danie.

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

SZYBKIE SPAGHETTI Z KREWETKAMI i kremowym sosem

Witam! Dziś przepis na pyszne, prost i szybkie spaghetti z krewetkami. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 200 g krewetek, mogą byc mrożone
  • 2 marchewki
  • 3 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 białka jaja ( jeżeli chcesz możesz użyc 2 całych jaj )
  • 100 ml mleka
  • 50 g twardego sera
  • szczypta chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • natka pietruszki do podania

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugoruj według instrukcji na opakowaniu. Odlej pół szklanki wody po gotowaniu makaronu. Cebule i czosnek pokrój w drobną kostkę, marchewkę za pomocą obieraczki potnij na wstążki, krewetki obierz z pancerzyków lub jeżeli masz mrożone przelej zimną wodą i oderwij ogonek. W garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę, dodaj czosnek i marchewkę i duś około 5 minut. Dodaj krewetki przesmaż je z obu stron aż będą różowe, dodaj makaron i smaż kilka minut. W misce wymieszaj jajka, z mlekiem, startym serem i przyprawami. Do makaronu  dodaj jajeczną masę jednocześnie wlewając wodę po gotowaniu makaronu. Energicznie mieszaj przez kolejne 3 minuty. Posyp natką pietruszki. Gotowe.

yyyhh fvbmjrsg hyhy kk rrff

SMACZNEGO  :-)

MAŁŻE z brokułem i pieczarkami

Witam!!! Wiem że dawno nie było żadnego przepisu na blogu ale zbliża się zakończenie roku i trzeba trochę powalczyć o oceny. Zapraszam na proste, szybkie i pyszne danie na obiad.

SKŁADNIKI:

  • 4 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 350 g pieczarek
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 500 g brokułu
  • 250 g małży bez muszli
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili (sweet chili souse)
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz
  • limonka
  • kilka liści rukoli

PRZYGOTOWANIE:

Cebule pokrój w piórka, czosnek w drobną kostkę. Na patelni roztop masło klarowane i gdy będzie gorące wrzuć cebule z czosnkiem. Podsmażaj aż cebula zmięknie, ale nie pozwól by zrobiła się brązowa. Wrzuć przyprawy ( oprócz sosu chili i soli) i pokrojone na cztery pieczarki. Podsmażaj ok. 5 minut i dodaj małże, pokrojonego brokuła, sól i sos chili. Nakryj pokrywką i duś ok. 15 minut do miękkości brokułu. Podawaj z kawałkiem limonki i liśćmi rukoli

nbvhbf 140 uuu hg

SMACZNEGO  :-)

AROMATYCZNY RYŻ z sałatką z kalarepy i pomidora

Witam!!! Dzisiaj prosty, ale bardzo pyszny przepis na aromatyczny ryż!!! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA RYŻ:

  • 2 szklanki ryżu jaśminowego ( ok. 250 g)
  • 3 gałązki bazylii
  • 3 gałązki szałwii
  • 1 mała gałązka rozmarynu
  • 2 liście laurowe
  • 1 mały kawałek trawy cytrynowej lub pół łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ziarno kardamonu
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 cm kawałek imbiru
  • pół łyżeczki  kurkumy
  • sól

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

  • 1 kalarepa
  • 1 duży pomidor
  • pół ogórka szklarniowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cm imbiru
  • sól
  • pierz
  • oliwa z oliwek
  • świeża bazylia
  • świeża szałwia

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka wlej 4 szklanki wody ( dwa razy więcej niż ryżu) i posól. Gdy woda zacznie się gotować wsyp ryż i wszystkie wymienione w składnikach przyprawy. Gotuj ok. 7- 10 minut. Kalarepę, pomidora i ogórka umyj. Obierz ogórka i kalarepę ze skórki. Warzywa pokrój w kostkę, dodaj drobno pokrojony czosnek i imbir oraz porwane w palcach zioła. Polej oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i pozostaw do przegryzienia. Gdy ryż się ugotuje wyłóż go na dno głębokiego talerza a na górę połóż porcję sałatki.

IMG_5325.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5331.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5332.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

PRZEPYSZNE TORTILLE w dwóch odsłonach

Witam!!! Dziś dwa sposoby na tortille: jedna z pieczoną dynią i papryką, a druga z łososiem i jajkiem. Serdecznie zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA TORTILLĘ WARZYWNĄ:

  • kawałki dyni
  • jedna duża papryka
  • 2 pomidory
  • 200 g białego sera
  • 1 mała cukinia
  • sos chili ( lub inny twój ulubiony sos)
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • natka pietruszki
  • 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • sok z cytryny
  • ok. pół szklanki czerwonej fasoli
  • i oczywiście tortille ( ja użyłem takich z chili )

PRZYGOTOWANIE:

Dynie i paprykę pokrój na kawałki, posyp gałką muszkatołową i posmaruj oliwą. Piecz w piekarniku ok. 25-35 minut w temperaturze 180 stopni C. Gdy dynia i papryka już się upieką zdejmij z nich skórę i pokrój w paski. Zetrzyj pomidory na tarce (nie ścieraj skóry) i przełóż do miski, dodaj natkę pietruszki i czosnek przeciśnięty przez praskę.Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Dodaj jogurt naturalny i wymieszaj wszystko. Obieraczką zrób paski z cukinii. Skrop  je sokiem z cytryny. Teraz zacznij składac wrapa. Najpierw posmaruj go serem z pomidorami, potem połóż na nim dynię, paprykę i cukinię. Wszystko polej sosem chili lub innym twoim ulubionym sosem i dodaj jeszcze trochę czerwonej fasoli. Teraz zwiń wrapa. Oto sposoby na jego zwinięcie:

sposoby_zwijania_trotilli-crop1

 

IMG_5173.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5165.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5170.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SKŁADNIKI NA TORTILLĘ Z JAJKIEM I ŁOSOSIEM:

  • 3 jajka na twardo
  • łosoś wędzony ok. 6-7 płatów
  • sok z cytryny
  • różyczki z brokułu
  • 5 łyżek majonezu
  • sól i pieprz
  • kilka suszonych lub wędzonych śliwek ( ja użyłem wędzonych)
  • garśc pokrojonej sałaty
  • 1 mała cebulka pokrojona w malutką kosteczkę
  • koperek

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój jajka w plasterki. Podpiecz wrapa na patelni lub w piekarniku. Posmaruj go majonezem, połóż sałatę i cebulkę. Następnie wyłóż łososia ,skrop cytryną. Potem dodaj jajko, koperek i brokuła którego sparz wcześniej wodą. Na koniec dodaj śliwki i całośc posyp solą i pieprzem.

 

SMACZNEGO  :-)

POTRAWKA CUKINIOWO-POMIDOROWA z makaronem ryżowy

Witam! Dziś prosty i przepyszny przepis na makaron ryżowy z cukinią! ZAPRASZAM!!!

SKŁADNIKI:

  • 4 cukinie
  • 1 papryka
  • 0,5 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g makaronu ryżowego(ja użyłem makaronu z zieloną herbatą i tapioką)
  • 1 liśc laurowy
  • duża garśc świeżych listków bazylii
  • 1 ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • olej kokosowy do smażenia
  •  ostry sos chili

PRZYGOTOWANIE:

Makaron zalej wrzącą wodą i dodaj ziele angielski. Pozostaw do czasu aż makaron będzie miękki. W tym czasie pokrój cebulę, czosnek, bazylię, paprykę. Na rozgrzaną patelnię wrzuc olej kokosowy. Podsmaż cebulę z czosnkiem, bazylią i liściem laurowym.Po ok. 5 min dodaj paprykę i ostry sos chili. Podsmażaj jeszcze chwilę. Makaron ryżowy odcedź i przelej zimną wodą. Możesz go pokroic. Do podsmażonej papryki dorzuc pociętą w plastry cukinię i dopraw do smaku solą i pieprzem. Duś pod przykryciem, czasami mieszając ok. 20 min. Na koniec dodaj pomidory, poczekaj aż  puszczą wodę i dorzuc makaron. Podawaj od razu po wymieszaniu wszystkiego z makaronem.

IMG_4484.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4486.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4483.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4485.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4487.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4488.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4490.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4489.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)