szybki obiad

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

SZYBKIE SPAGHETTI Z KREWETKAMI i kremowym sosem

Witam! Dziś przepis na pyszne, prost i szybkie spaghetti z krewetkami. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 200 g krewetek, mogą byc mrożone
  • 2 marchewki
  • 3 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 białka jaja ( jeżeli chcesz możesz użyc 2 całych jaj )
  • 100 ml mleka
  • 50 g twardego sera
  • szczypta chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • natka pietruszki do podania

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugoruj według instrukcji na opakowaniu. Odlej pół szklanki wody po gotowaniu makaronu. Cebule i czosnek pokrój w drobną kostkę, marchewkę za pomocą obieraczki potnij na wstążki, krewetki obierz z pancerzyków lub jeżeli masz mrożone przelej zimną wodą i oderwij ogonek. W garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę, dodaj czosnek i marchewkę i duś około 5 minut. Dodaj krewetki przesmaż je z obu stron aż będą różowe, dodaj makaron i smaż kilka minut. W misce wymieszaj jajka, z mlekiem, startym serem i przyprawami. Do makaronu  dodaj jajeczną masę jednocześnie wlewając wodę po gotowaniu makaronu. Energicznie mieszaj przez kolejne 3 minuty. Posyp natką pietruszki. Gotowe.

yyyhh fvbmjrsg hyhy kk rrff

SMACZNEGO  :-)

MAŁŻE z brokułem i pieczarkami

Witam!!! Wiem że dawno nie było żadnego przepisu na blogu ale zbliża się zakończenie roku i trzeba trochę powalczyć o oceny. Zapraszam na proste, szybkie i pyszne danie na obiad.

SKŁADNIKI:

  • 4 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 350 g pieczarek
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 500 g brokułu
  • 250 g małży bez muszli
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili (sweet chili souse)
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz
  • limonka
  • kilka liści rukoli

PRZYGOTOWANIE:

Cebule pokrój w piórka, czosnek w drobną kostkę. Na patelni roztop masło klarowane i gdy będzie gorące wrzuć cebule z czosnkiem. Podsmażaj aż cebula zmięknie, ale nie pozwól by zrobiła się brązowa. Wrzuć przyprawy ( oprócz sosu chili i soli) i pokrojone na cztery pieczarki. Podsmażaj ok. 5 minut i dodaj małże, pokrojonego brokuła, sól i sos chili. Nakryj pokrywką i duś ok. 15 minut do miękkości brokułu. Podawaj z kawałkiem limonki i liśćmi rukoli

nbvhbf 140 uuu hg

SMACZNEGO  :-)

MINTAJ Z ORZECHAMI i pyszną kaszą jaglaną

Witam! Dziś bardzo łatwy przepis na pyszną rybkę. ZAPRASZAM!!!

SKŁADNIKI NA RYBĘ:

  • 6 kostek z filetów mintaja(mrożonych)
  •  1 cebula
  •  garśc orzechów ziemnych
  • sól i pieprz
  • łyżka  estragonu
  • olej kokosowy do smażenia
  • ząbek czosnku

SKŁADNIKI NA KASZĘ:

  • 2,5 szklanki kaszy jaglanej
  • trawa cytrynowa
  • 2 cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 szklanka mleka

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę gotuj w 5 szklankach wody i posól według uznania. Gotuj ok. 15-20 min. nie mieszając bez przykrywki.                  Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Połóż na nim zamrożone filety i podsmażaj ok. 5 min. Odwróc na drugą stronę, dodaj estragon, sól i pieprz oraz czosnek, cebule pokrojoną w piórka lub kostkę i orzechy duś rybę we własnym sosie do miękkości. Dwie cebulę przeznaczone do kaszy pokrój. Pokrój również czosnek. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulkę z czosnkiem. Dodaj kaszę, trawę cytrynową, gałkę muszkatołową, sól i pieprz oraz pleko i duś do czasu aż płyn wyparuje. Podawaj z ostrym sosem chili.

IMG_4521.jak-zmniejszyc-fotke_pl            IMG_4520.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4522.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)