prosty deser

PUDDING KOKOSOWO-DYNIOWY z cynamonem

Witam! Kolejny słodki przepis na moim blogu. Tym razem pudding z dyni i mleka kokosowego. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 1 puszka mleka kokosowego ( około 400 ml )
  • 400 g dyni
  • 3/4 – 1 i 1/2 szklanki cukru ( w zależności od słodkości dyni )
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka cynamonu
  • 3 goździki
  • 2 ziarna kardamonu
  • 5 łyżeczek żelatyny namoczonych w 50 ml zimnej wody
  • 60 ml – 100 ml mleka

WYKONANIE:

Do dużego garnka przełóż mleko kokosowe, dodaj przyprawy, cukier  i zagotuj. Gdy mleko będzie się gotowało dodaj obraną i pokrojoną w średnią kostkę dynię. Gotuj do miękkości dyni ( czas zależy od twardości dyni ) i w razie odparowania zbyt dużej ilości wody dodaj trochę mleka. Gdy dynia będzie miękka dodaj sok z cytryny i namoczoną żelatynę. Poczekaj aż żelatyna rozpuści się i zmiksuj wszystko blenderem. Masę polecam przetrzec przez sito by pozbyc się przypraw i włókien z dyni. Masę wystudź i przelej do formy najlepiej silikonowej, jeżeli takiej nie masz to wyłóż zwykłą formę folią spożywczą. Pudding wstaw na noc do lodówki. Podawaj z karmelem. Gotowe.

erty vbn ssss dfghj

SMACZNEGO  :-)

ZDROWE TRUFELKI DAKTYLOWO – OWSIANE z dodatkami

Witam! Kolejny zdrowy przepis, tym razem na trufle. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 250 g suszonych daktyli
  • 200 g płatków owsianych
  • 50 g twoich ulubionych orzechów
  • 50 g mąki kokosowej ( lub zmielonych wiórek kokosowych )
  • 50 g słonecznika
  • 5 łyżek kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego *opcjonalnie

PRZYGOTOWANIE:

Zagotuj wodę i zalej nią daktyle tak cała je zakryła i odstaw na 15 minut do nasączenia. W malakserze zmiel płatki owsiane, orzechy, mąkę kokosową, słonecznik i kakao na miałki proszek. Dodaj namoczone daktyle ( nie odsączaj ich z wody ), olej kokosowy i 70 – 100 ml wody po daktylach w zależności od lepkości masy. Jeżeli dasz za dużo wody i masa będzie zbyt mokra wystarczy dodac wiecej mąki kokosowej. Masę spróbuj i ewentualnie dodaj trochę miodu. Masę wystudź i lep małe kulki. Trufle obtaczaj w słoneczniki lub mące kokosowej i podawaj schłodzone. Gotowe.

,,ki bgbnre cdvfgb dcfvgb fcfevf xcfvgbh

SMACZNEGO  :-)

SZYBKIE I PROSTE CIASTO MATCHA z brzoskwiniami i kremem kokosowym

Witam!. Dziś prosty i szybki przepis na pyszne ciasto o smaku zielonej herbaty matcha, brzoskwiń i kokosa. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki matchy
  • opcjonalnie zielony barwnik

SKŁADNIKI NA KREMY:

  • 150 g brzoskwiń z puszki
  • sok z jednej cytryny
  • 50 ml syropu z brzoskwiń
  • 400 ml mleka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 6 łyżek zmielonych wiórków kokosowych

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Jajka ubij mikserem z cukrem na puszystą, biało-żółtą pianę (około 8 minut). Dodaj proszek do pieczenia, przesianą mąkę, matchę i barwnik. Przelej do okrągłej formy ( 28 cm śr. ) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 20 minut w temperaturze 160 st, C termoobieg. Po upieczeniu zdejmij papier i formę i ostudź ciasto.

PRZYGOTOWANIE KREMÓW:

Brzoskwinie i sok z cytryny zmiksuj na gładkie puree. Mleko, wiórki kokosowe, cukier i mąkę dokładnie wymieszaj, przelej do garnka i postaw na średnim ogniu. Ciągle mieszając zagotuj i gotuj około 2 minuty do zgęstnienia. Wystudź i dokładnie wymieszaj, Przełóż do rękawa cukierniczego lub worka strunowego. Z ciasta zetnij górę, wydrąż środek, wypełnij go puree i nakryj górą. górę nasącz syropem z brzoskwiń i ozdób kremem kokosowym. Schłodź w lodówce przez około 30 minut. Gotowe.

vfghn vcbvb ol,mjkiug ttt yhnm, ii ty vv cxcvfghj

SMACZNEGO  :-)

DROŻDŻOWY PLACEK Z OWOCAMI bez wyrabiania

Witam! Dziś przepis na coś co bardzo lubię czyli ciasto drożdżowe i to bez ucierania. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 700 g mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru lub więcej jeśli chcesz
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 jajka
  • 0,5 l mleka
  • 50 g masła
  • twoja ulubiona konfitura lub owoce (świeże) ok. 250 g
  • 3 – 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • ewentualnie 1/8 porcji ciasta kruchego na kruszonkę

PRZYGOTOWANIE:

Mleko podgrzej, ale nie zagotuj, powinno byc w takiej temperaturze byś spokojnie mógł maczac w nim palce. Pół mleka przelej do miski, dodaj trochę cukru, drożdże i odrobinę maki. Wymieszaj bardzo dokładnie i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj mleko, zaczyn, jajka i cukier. Dokładnie wymieszaj, masło roztop, ostudź i dodaj do ciasta. Ciasto mieszaj łyżką lub mikserem  przez około 5 minut, aż wszystko dobrze się połączy. Odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj owoce. Przełóż je do garnuszka, dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Postaw na gazie i zagotuj ciągle mieszając. Ciasto ubij łyżką i wylej do formy ( około 35 na 24 cm), na górę połóż owoce i ewentualnie kruszonkę. Wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. C (termoobieg) i piecz przez 40 minut.

140 gggg gtryj rvghgfhr

SMACZNEGO  :-)

CZEKOLADOWA PIANKA W CZEKOLADOWYCH MISECZKACH na dwa sposoby

Witam! Ten przepis to w pewnym sensie przypadek. Ale sami się przekonacie.

SKŁADNIKI:

  • 200 g gorzkiej czekolady min. 50% kakao
  • 150 g mlecznej czekolady
  • 330 ml śmietanki słodkiej 30%

PRZYGOTOWANIE:

Ztemperuj gorzką czekoladę. Nie wiesz jak temperowac czekoladę zobacz tu: KLIK   Czekoladę wlej do silikonowych form na muffiny, wylej nadmiar tak by powstały miseczki i wstaw do lodówki. I tutaj właśnie stanie się prawdą to co napisałem we wstępie. Ja pomyliłem się i zamiast do silikonowych form czekoladę wlałem do metalowych pojemniczków. Po zastygnięciu nie mogłem jej wyciągnąc więc wpadłem na pomysł jak inaczej to podac. Po nałożeniu do miseczki musu roztopiłem czekoladę na parą z czajnika i wyjadłem łyżeczką. No i w ten sposób są dwie opcje w jednym deserze. Teraz przygotuj mus. Czekoladę mleczną rozpuśc w kąpieli wodnej ( już nie temperuj ). Śmietankę ubij na wpółsztywno tzn. powinna by zwarta, ale ciągle wylewac się z miski. Dodaj czekoladę i miksuj dalej do uzyskania śmietanki nie wylewającej się już z miski. Nałóż do miseczek i czekolady i wstaw do lodówki. Ze skrawków gorzkiej czekolady zrobiłem proste ozdoby. Po prostu rozprowadziłem na foli aluminiowej i wstawiłem do lodówki a później połamałem na mniejsze cześci. I tak to wyszło:

ddddfg gfdsghr kjhyt ukjk

SMACZNEGO  :-)

POMARAŃCZOWY MUS CZEKOLADOWY ze skórką pomarańczową

Witam! Wiem, że dawno nie było przepisu jednak postaram się to nadrobic, Tym czasem zapraszam na pyszny i delikatny mus czekoladowy.

SKŁADNIKI:

  • 4 jajka
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 150 g mlecznej czekolady
  • 50 g cukru
  • 1 pomarańcza

PRZYGOTOWANIE:

Pomarańcze umyj i sparz. Zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. W małym rondelku zagotuj sok z pomarańczy i gotuj aż jego objętośc zmniejszy się o połowę. Wystudź. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Czekoladę rozpuśc w kąpieli wodnej i lekko przestudź. Do jajek dodaj kakao, sok i skórkę z pomarańczy oraz czekoladę i dokładnie wymieszaj mikserem. Mus przelej do pucharków lub miseczek i wstaw na minimum 4 h do lodówki. Podawaj schłodzony.

ggg ujh rrrrr

SMACZNEGO :-)

CYTRYNOWE GALARETKI z bitą śmietaną

Dziś prosty, ale bardzo pyszny i pięknie wyglądający przepis. Serdecznie zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 50 ml soku z cytryny
  • 4 łyżki żelatyny
  • 400 ml wody +50 ml wody do rozpuszczenia żelatyny
  • 600 ml śmietanki kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru
  • listki mięty, bazylii lub plastry cytryny do ozdoby galaretki

PRZYGOTOWANIE:

400 ml wody zagotuj z sokiem z cytryny. Płyn przelej przez sitko aby pozbyc się kawałków cytryn. Do żelatyny dodaj 5 łyżek masy na galaretkę, wymieszaj dokładnie łyżką i dopiero dolej do reszty płynu. Na dno silikonowych foremek do babeczek połóż plastry cytryny, listki bazylii lub mięty i zalej je galaretką. Pozostaw w lodówce na minimum 6 h do stężenia. Ubij śmietanę kremówkę. Gdy będzie już puszysta dodawaj stopniowo cukier. Pamiętaj żeby przed ubijaniem włożyc miskę i ubijacze z miksera do zamrażalnika aby były lodowate, wtedy śmietana łatwiej się ubije, ale pamiętaj, że śmietana też powinna byc zimna! Wyjmij galaretki i ozdób według uznania śmietaną

IMG_5205.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5206.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)