proste danie

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

MAŁŻE z brokułem i pieczarkami

Witam!!! Wiem że dawno nie było żadnego przepisu na blogu ale zbliża się zakończenie roku i trzeba trochę powalczyć o oceny. Zapraszam na proste, szybkie i pyszne danie na obiad.

SKŁADNIKI:

  • 4 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 350 g pieczarek
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 500 g brokułu
  • 250 g małży bez muszli
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili (sweet chili souse)
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz
  • limonka
  • kilka liści rukoli

PRZYGOTOWANIE:

Cebule pokrój w piórka, czosnek w drobną kostkę. Na patelni roztop masło klarowane i gdy będzie gorące wrzuć cebule z czosnkiem. Podsmażaj aż cebula zmięknie, ale nie pozwól by zrobiła się brązowa. Wrzuć przyprawy ( oprócz sosu chili i soli) i pokrojone na cztery pieczarki. Podsmażaj ok. 5 minut i dodaj małże, pokrojonego brokuła, sól i sos chili. Nakryj pokrywką i duś ok. 15 minut do miękkości brokułu. Podawaj z kawałkiem limonki i liśćmi rukoli

nbvhbf 140 uuu hg

SMACZNEGO  :-)

AROMATYCZNY RYŻ z sałatką z kalarepy i pomidora

Witam!!! Dzisiaj prosty, ale bardzo pyszny przepis na aromatyczny ryż!!! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA RYŻ:

  • 2 szklanki ryżu jaśminowego ( ok. 250 g)
  • 3 gałązki bazylii
  • 3 gałązki szałwii
  • 1 mała gałązka rozmarynu
  • 2 liście laurowe
  • 1 mały kawałek trawy cytrynowej lub pół łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ziarno kardamonu
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 cm kawałek imbiru
  • pół łyżeczki  kurkumy
  • sól

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

  • 1 kalarepa
  • 1 duży pomidor
  • pół ogórka szklarniowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cm imbiru
  • sól
  • pierz
  • oliwa z oliwek
  • świeża bazylia
  • świeża szałwia

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka wlej 4 szklanki wody ( dwa razy więcej niż ryżu) i posól. Gdy woda zacznie się gotować wsyp ryż i wszystkie wymienione w składnikach przyprawy. Gotuj ok. 7- 10 minut. Kalarepę, pomidora i ogórka umyj. Obierz ogórka i kalarepę ze skórki. Warzywa pokrój w kostkę, dodaj drobno pokrojony czosnek i imbir oraz porwane w palcach zioła. Polej oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i pozostaw do przegryzienia. Gdy ryż się ugotuje wyłóż go na dno głębokiego talerza a na górę połóż porcję sałatki.

IMG_5325.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5331.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5332.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)