pomarańcze

PROSTY POMARAŃCZOWY SERNIK z galaretką

Witam! Dziś przepis na pyszny i prosty sernik na zimno o smaku pomarańczy. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 200 g herbatników
  • 50 g oleju kokosowego lub masła
  • 60 ml mleka
  • 20 g miodu
  • 500 g serka homogenizowanego naturalnego
  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • sok i skórka z 1 pomarańczy
  • sok z połówki cytryny
  • 3 łyżeczki żelatyny namoczonej w 30 ml wody i rozpuszczonej
  • 1 opakowanie galaretki ( ja użyłem przeźroczystej )
  • owoce do ozdoby

WYKONANIE:

Herbatniki zmiel na pył w mikserze lub rozkrusz je wałkiem. W rondelku roztop masło lub olej kokosowy z miodem i mlekiem i dodaj do herbatników. Wymieszaj i wyłóż nimi okrągłą formę wyłożoną uprzednio folią spożywczą. Wstaw do lodówki. Galaretkę rozpuśc w 350 ml wody i odstaw do wystudzenia. Serek homogenizowany zmiksuj z cukrem aż ten się rozpuści, dodaj sok i skórkę z pomarańczy, żelatynę, sok z cytryny. Wymieszaj. Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy. Masę serową wylej na spod z ciasteczek i wstaw do lodówki na około 40 minut, następnie wylej na nią delikatnie przestudzoną galaretkę, dodaj owoce i wstaw do lodówki na noc. Podawaj schłodzone.

hh rty wertyu dfrgthj tttthhhh dfgh

SMACZNEGO  :-)

CZEKOLADOWO – POMARAŃCZOWY TORCIK z orzechami w karmelu i kokosem

Witam!!! Dziś kolejny słodki przepis. Tym razem czekoladowe ciasto z masą budyniową, orzechami w karmelu, kokosem i pomarańczami. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA BISZKOPT CZEKOLADOWY:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:

  • 400 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 150 g czekolady ( ja użyłem mlecznej i gorzkiej)
  • 3 – 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 150 g miękkiego masła+ 1 łyżka dodatkowo
  • pół szklanki wiórek kokosowych

SKŁADNIKI NA ORZECHY W KARMELU:

  • garśc orzechów ( obojętnie jakich, ja użyłem włoskich)
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka mleka

SKŁADNIKI NA PONCZ:

  • 5 łyżek wody
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

SKŁADNIKI DODATKOWE:

  • 1 pomarańcza pokrojona w filety(bez błonek i skórek)
  • wiórki kokosowe do posypania ciasta

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:

Jajka ubij w mikserze z solą na puszystą pianę. Dodaj cukier i dalej ubijaj aż do rozpuszczenia się cukru. Gdy cukier się rozpuści dodawaj powoli przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko delikatnie łyżką. Piecz w prostokątnej formie w temp.160 stopni C ( termoobieg, a jeżeli go nie masz to + 20 stopni C) około 25–30 minut do suchego patyczka. Pamiętaj  by na formę(46cm na 32cm) położyc papier do pieczenia. Ostudź i przekrój na pół (oczywiście nie przez środek ciasta tylko w poprzek).

IMG_5174.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE BUDYNIU:

Do szklanki odlej trochę mleka. Resztę mleka postaw na kuchence i czekaj aż się zagotuje. W mleku które odlałeś wymieszaj cukier, żółtko, mąkę na jednolitą masę. Do gotującego się mleka dodaj masło(1 łyżkę ) i gdy się rozpuści wlej masę ze szklanki. Mieszaj dokładnie bo masa będzie gęstniec. Gotowy budyń zdejmij z ognia dodaj czekoladę, poczekaj aż się rozpuści, wymieszaj i ostudź. Gdy budyń już się ostudzi ubij masło na puch i powoli dodawaj ostudzony budyń. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i wszystko schłodź w lodówce.

IMG_5179.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE ORZECHÓW W KARMELU:

Do rondelka wrzuc wszystko oprócz orzechów i doprowadź do wrzenia. Gotuj aż cukier się rozpuści a masa zacznie pienic. Gdy masa zacznie się pienic natychmiast zacznij mieszaj i gotuj karmel jeszcze około 7-10 minut az będzie bardzo brązowy. Potem zalej nim podprażone i pokrojone orzechy i wstaw do lodówki.

IMG_5180.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE PONCZU:

W rondelku podgrzej wszystko do czasu aż cukier się rozpuści. Odłóż na bok do czasu składania ciasta.

IMG_5177.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SKŁADANIE CIASTA:

Skrop ponczem pierwszy blat biszkoptowy, posmaruj go budyniem, polej orzechami w karmelu i połóż na nim pomarańcze. Na nim połóż drugi blat, go również skrop ponczem, posmaruj budyniem i posyp obficie wiórkami kokosowymi. Schłodź w lodówce ok 1 h. Podawaj na zimno w podłużnych, prostokątnych kawałkach.

IMG_5175.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5182.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

WIOSENNA SAŁATKA z sosem orzechowo-pomarańczowym

Witam! Dziś przepis na pyszną sałatkę którą przygotowałem na urodziny mojej mamy. Do sałatki serwuje pyszny sos na bazie fistaszków i pomarańczy!!!

SKŁADNIKI:

  • Mix sałat z rukolą
  • garśc zielonych oliwek
  • 5 plasterków sera mozzarella
  • 3 garście porzeczek czerwonych i czarnych
  • pomidor
  • oliwa z oliwek
  • ocet ryżowy
  • sól i pieprz

NA SOS:

  • jedna pomarańcza
  • ząbek czosnku
  • kawałek imbiru
  • kawałek chili
  • garśc mięty
  • garśc bazylii
  • garśc orzeszków ziemnych
  • odrobina oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki sosu zmiksuj w mikserze.

Do miski wrzuc sałaty, skrop oliwą i octem i dopraw solą i pieprzem. Pomidora i mozzarellę pokrój i dorzuc do sałat wraz  z oliwkami. Dodaj porzeczki i wymieszaj podawaj z sosem.

IMG_4400.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4401.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4403.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4404.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

KURCZAK W POMARAŃCZACH z ziemniakami opiekanymi

SKŁADNIKI:

  • ok.6 filetów z piersi kurczaka
  • ziemniaki(obrane)
  • pomarańcza
  • cytryna
  • oliwa
  • kurkuma
  • lubczyk
  • papryka suszona
  • sól i pierz
  • tymianek
  • kawałek świeżego imbiru (może by ze skórą)
  • 4 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka zamarynuj w :plastrach cytryny,soku pomaranczowym,lubczyku.soli i pieprzu,czosnku,papryce,kurkumie,oliwie z oliwek i imbirze.

Najlepiej zrobi to dzień wcześniej.Ziemniaki gotuj przez ok.7 min. w osolonej wodzie.

Po tym czasie potnij je na mniejsze kawałki i dodaj tymianek,sól i oliwę.

Piecz je ok.20 min. w temp.200 stopni C.

Piersi Piecz w rękawie foliowym bez plastrów cytryny (bo dodadzą goryczki) przez ok 45 min. w temp 200 stopni C.

Ziemniaki włóż do piekarnika w połowie pieczenia mięsa.

SMACZEGO