makaron

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

SZYBKIE SPAGHETTI Z KREWETKAMI i kremowym sosem

Witam! Dziś przepis na pyszne, prost i szybkie spaghetti z krewetkami. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 200 g krewetek, mogą byc mrożone
  • 2 marchewki
  • 3 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 białka jaja ( jeżeli chcesz możesz użyc 2 całych jaj )
  • 100 ml mleka
  • 50 g twardego sera
  • szczypta chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • natka pietruszki do podania

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugoruj według instrukcji na opakowaniu. Odlej pół szklanki wody po gotowaniu makaronu. Cebule i czosnek pokrój w drobną kostkę, marchewkę za pomocą obieraczki potnij na wstążki, krewetki obierz z pancerzyków lub jeżeli masz mrożone przelej zimną wodą i oderwij ogonek. W garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę, dodaj czosnek i marchewkę i duś około 5 minut. Dodaj krewetki przesmaż je z obu stron aż będą różowe, dodaj makaron i smaż kilka minut. W misce wymieszaj jajka, z mlekiem, startym serem i przyprawami. Do makaronu  dodaj jajeczną masę jednocześnie wlewając wodę po gotowaniu makaronu. Energicznie mieszaj przez kolejne 3 minuty. Posyp natką pietruszki. Gotowe.

yyyhh fvbmjrsg hyhy kk rrff

SMACZNEGO  :-)

MAKARON PEŁNOZIARNISTY z mięsem mielonym, kiełkami i jajkiem

Witam! Dziś prosty, szybki i tani przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Serdecznie zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 500 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti
  • 150 g kiełków stir-fry na patelnie
  • 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej ( dośc tłustego)
  • 3 jajka
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 50 g masła
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ewentualnie: parmezan do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzej około 5 łyżek oliwy. Cebulę i czosnek posiekaj w drobną kostkę. Na oliwie podsmaż suszoną bazylię, wrzuc cebulę z czosnkiem i smaż około 5 minut. W czasie gdy cebula się smaży ugotuj makaron zodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj kiełki i smaż kolejne 5 minut, następnie dodaj mięso, pół szklanki wody i duś około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Makaron odcedź, przełóż znowu do garnka i dodaj masło. Gdy się rozpuści dodaj jajka i energicznie mieszaj około 3 minuty, aby jajecznica rozeszła się we wszystkie części makaronu. Na dno miski nałóż makaron, górę przykryj mięsem z kiełkami i ewentualnie posyp parmezanem.

tyhtj ikol kolopokipokolopiko uj

SMACZNEGO  :-)

PRZEPYSZNA ZUPA JARZYNOWA z cieciorką i makaronem kokardki

Witam. Dziś zupa doskonała, z brokułami, marchewką, cieciorka i makaronem. Na pewno każdemu zasmakuje!!! Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 8 pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 8 ząbków czosnku
  • 1 papryka
  • 1 brokuł
  • świeże łodygi z natki pietruszki ( a liście do posypania)
  • łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki sosu chili
  • łyżeczka soli morskiej i pieprzu
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 gałązki świeżego rozmarynu
  • masło klarowane do smażenia
  • cieciorka namoczona przez noc w wodzie
  • makaron kokardki lub inny
  • 2 nogi z kaczki lub z kurczaka

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obierz i podziel na pojedyncze kawałki. Czosnek obierz i zgniec nożem. Nie krój go. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane i gdy będzie już gorące wrzuc wszystkie przyprawy, sól, pieprz, przecier, sos chili ( nie dodawaj łodyg pietruszki). Podsmaż wszystko i po chwili dodaj cebulę i czosnek. Podsmażaj i w tym czasie obierz warzywa. Pieczarki pokrój na cztery, brokuły podziel na jak największe różyczki,a paprykę podziel na duże kawałki.  Do cebuli dodaj wszystkie warzywa oprócz brokułu i podsmażaj kilka minut. Po tym czasie dodaj  mięso, podsmaż je kilka minut, zalej wodą i gotuj ok. 1 godzinę. Po tym czasie dodaj brokuły, cieciorkę i makaron i gotuj jeszcze ok. 10 minut. Podawaj z pietruszką i uprażonym słonecznikiem.

IMG_5242.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5243.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5244.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

MAKARON Z DYNIĄ, warzywami i orzechami

Witam! Dzisiaj kolejny wpis tym razem coś sezonowego, czyli makaron z dynią i brukselkami posypany orzechami włoskimi i parmezanem. Palce lizac !!!

SKŁADNIKI:

  • 0,5 kg dyni
  • 4 marchewki
  • 300 g brukselek
  • 4 kawałki topinamburu(ewentualnie)
  • 0,5 kg makaronu spaghetti
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • papryczka chili
  • po łyżeczce: gałki muszkatołowej, kurkumy,majeranku,pieprzu,tandori lub garam masali
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • garśc orzechów
  • sos sojowy

PRZYGOTOWANIE:

Dynię obierz ze skóry, wyciągnij miąższ i pokrój w dużą kostkę.Do garnka z wodą wrzuc chili i sól.Gotuj dynię przez ok.10 min.Jeżeli masz topinambur to także go ugotuj.Pokrój cebulę i czosnek, marchewki obierz i także pokrój w cienkie plasterki. Brukselki obierz z wierzchniej warstwy liści i odkrój trzon.Cebulę podsmaż na oliwie z czosnkiem,po chwili dodaj marchewki i podlej wodą.Duś wszystko pod przykryciem przez ok.10 minut.Dynię odcedź i wymieszaj z pieprzem, kurkumą , gałką i majeranku.Do wody pa gotowaniu dyni dolej wodę i ugotuj w niej makaron ok. 8-10 minut.Do marchewek na patelni dodaj brukselki,sos sojowy i znowu trochę wody.Duś znowu przez 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie odcedź makaron i do warzyw dodaj dynię i duś jeszcze przez  5 minut.Podawaj kładąc makaron na talerzu i polewając warzywami. Posyp orzechami i skrop oliwą.

IMG_4853.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4858.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4859.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

POTRAWKA SZPARAGOWA Z MAKARONEM ARCOBALENO + SZPARAGI W SZYNCE SZWARDZWALCKIEJ

Witam! Dziś przedstawię dwa przepisy na szparagi.Pierwszy to potrawka z makaronem arcobaleno-makaronem tęczowym(zabarwionym warzywami, oczywiście można użyc innego), a drugi to szparagi w szynce szwardzwalckiej.

SKŁADNIKI NA POTRAWKĘ Z MAKARONEM:

  • makaron
  • 5 dużych pomidorów
  • 0,5 kg szparagów zielonych ok.10
  • 5 ząbków czosnku
  • garśc świeżej bazyli
  • masło klarowane do smażenia
  • sok z cytryny(ok. łyżeczka)
  • liście laurowe ok.2 małe
  • suszona papryka , sól i pieprz wedle uznania(ja dosypałem zioła dalmatyńskie ale potem nie pasowały do świeżych pomidorów więc nie polecam)

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj. Zagotuj  wodę, natnij pomidory u góry i na dole i wrzucaj do wrzątku, żeby zeszła skórka.Obierz pomidory palcami lub widelcem  i wytnij gniazda nasienne.Pokrój warzywa, czosnek i bazylię, na patelni roztop masło i podsmażaj to wszystko z ziołami i sokiem z cytryny(pomidory puszczą sok).Możesz dodac trochę wody po gotowaniu makaronu do sosu żeby nabrał aromatu i zgęstniał.Podawaj na makaronie.

IMG_4070.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4069.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4078.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4073.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4072.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4079.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4080.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4090.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4089.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4095.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4096.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

SKŁADNIKI NA SZPARAGI W SZYNCE SZWARDZWALDZKIEJ:

  • szparagi
  • tyle plastrów szynki ile szparagów
  • masło klarowane do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Owiń szparagi w szynkę i smaż na maśle.W połowie możesz dolac odrobinke wody by uzyskac sosik.

IMG_4064.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4063.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4066.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

POTRAWKA MARCHEWKOWA z makaronem

Witam! Oto szybki przepis na pyszny obiad! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI

  • 5 marchewek
  • 5 garści szpinaku
  • 1 duża cebulka czerwona
  • masło klarowane do smażenia
  • Wywar do duszenia(skład:4 szklanki gorącej wody+4 łyżki sosu sojowego+ząbek czosnku)
  • makaron spaghetti
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • sól i pieprz
  • papryka ostra, oregano, kolendra(po pół łyżeczki)

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj. Na patelni roztop masło, pokrój cebulkę i marchewkę i podsmaż z przyprawami i przecierem ok.5 min.Po tym czasie dodaj szpinak i  zacznij dusic marchewkę na małym ogniu dolewając wywar stopniowio(aż wyparuje).Podawaj na makaronie spaghetti.

IMG_4050.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4049.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4047.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4055.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4053.jak-zmniejszyc-fotke_pl