łatwe ciasto

PROSTY POMARAŃCZOWY SERNIK z galaretką

Witam! Dziś przepis na pyszny i prosty sernik na zimno o smaku pomarańczy. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 200 g herbatników
  • 50 g oleju kokosowego lub masła
  • 60 ml mleka
  • 20 g miodu
  • 500 g serka homogenizowanego naturalnego
  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • sok i skórka z 1 pomarańczy
  • sok z połówki cytryny
  • 3 łyżeczki żelatyny namoczonej w 30 ml wody i rozpuszczonej
  • 1 opakowanie galaretki ( ja użyłem przeźroczystej )
  • owoce do ozdoby

WYKONANIE:

Herbatniki zmiel na pył w mikserze lub rozkrusz je wałkiem. W rondelku roztop masło lub olej kokosowy z miodem i mlekiem i dodaj do herbatników. Wymieszaj i wyłóż nimi okrągłą formę wyłożoną uprzednio folią spożywczą. Wstaw do lodówki. Galaretkę rozpuśc w 350 ml wody i odstaw do wystudzenia. Serek homogenizowany zmiksuj z cukrem aż ten się rozpuści, dodaj sok i skórkę z pomarańczy, żelatynę, sok z cytryny. Wymieszaj. Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy. Masę serową wylej na spod z ciasteczek i wstaw do lodówki na około 40 minut, następnie wylej na nią delikatnie przestudzoną galaretkę, dodaj owoce i wstaw do lodówki na noc. Podawaj schłodzone.

hh rty wertyu dfrgthj tttthhhh dfgh

SMACZNEGO  :-)

CIASTO Z KASZY JAGLANEJ z galaretką

Witam! Dziś przedstawię przepis na pyszne, zdrowe i proste ciasto. Na dodatek składniki są dośc tanie. Ja przygotowałem to ciasto na urodziny mojej mamy. Zapraszam.

SKŁADNIKI NA SPÓD:

  • 220 g herbatników ( ja użyłem pełnoziarnistych)
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 150 g masła

SKŁADNIKI NA MASĘ Z KASZY:

  • 250 g kaszy jaglanej
  • 200 ml mleka + 50 ml do budyniu
  • 150 g cukru
  • 1 budyń waniliowy w proszku

SKŁADNIKI DO DEKORACJI:

  • 1 duża brzoskwinia lub nektaryna
  • 1 galaretka truskawkowa lub wiśniowa

 

PRZYGOTOWANIE SPODU:

W mikserze lub za pomocą wałka rozdrobnij ciasteczka na pył. W kąpieli wodnej rozpuśc czekoladę, a w rondelku masło. Do ciasteczek dodaj masło wraz z czekoladą i dokładnie wymieszaj ( może wydawac ci się, że masa jest mało klejąca, ale spokojnie taka ma byc). Tortownicę o szerokości 28 lub 26 cm wyłóż papierem do pieczenia ( boki też). Do formy przełóż 2/3 masy i dociskaj formując spód ciasta. Z pozostałej masy ulep boki. Powinny by tej samej wysokości. Całośc wstaw do lodówki na czas robienia pozostałych rzeczy.

PRZYGOTOWANIE GALARETKI:

Galaretkę rozpuśc w 400 ml gorącej wody. Ostudź. Zimną galarętkę przelej na głęboki talerz i wstaw do lodówki na minimum 4 h.

PRZYGOTOWANIE MASY Z KASZY JAGLANEJ:

Kaszę przelej na sitku zimną wodą. Umytą kaszę przelej kilka razy wrzątkiem, aby pozbyc się goryczki. Kaszę przełóż do garnka i zalej gorącą wodą tak, aby sięgała ona 5 cm ponad kaszę. Kaszę gotuj 22 -25 minut w zależności od wielkości ziaren. Kaszy jaglanej nie mieszaj podczas gotowania, nie musisz też gotowac jej pod przykryciem. Ugotowaną kaszę połącz z cukrem i mlekiem i zmiksuj blenderem. Kasza powinna by gładka z odrobiną niezmiksowanych ziarenek. Kaszę z mlekiem i cukrem zagotuj. Budyń wymieszaj z mlekiem ( 50 ml ) i mieszając dolewaj rozrobiony budyń do gotującej się kaszy. Gotuj ok. 2 minuty i wystudź. Spróbuj i ewentualnie jeszcze dosłodź.

SKŁADANIE CIASTA:

Na spód wylej masę z kaszy. Na kaszy połóż pokrojoną w kostkę nektarynę lub brzoskwinie i pokruszoną w palcach galaretkę. Całośc włóż do lodówki na minimum 3 h. Ciasto jest bardzo sycące,więc nie krojcie gigantycznych kawałków:)

140 ggg nhm

SMACZNEGO  :-)

BISZKOPTOWY TORT TRUSKAWKOWY na urodziny mojej siostry

Witam! Dziś pyszny, słodki przepis na tort truskawkowy. Przygotowałem go na urodziny mojej 8 letniej siostry.

SKŁADNIKI NA BISZKOPTY:

  • 8 jajek
  • 2 szklanki mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM TRUSKAWKOWY:

  • 300 g truskawek
  • 250 g serka ricotta
  • 1/2 szklanki cukru
  • 200 ml śmietanki kremówki 36%

SKŁADNIKI NA OZDOBY:

  • 1 tabliczka (100 gram) białej czekolady

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTÓW:

Jajka ubij z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na pianę. Gdy piana będzie już żółta i lekko gęsta dodawaj powoli przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Formy (jest to przepis na dwa biszkopty pieczone w formach o średnicy 21 cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 160 stopni C (termoobieg).

Biszkopty piecz do suchego patyczka, potem ostudź, zdejmij papier i wyrównaj wierzch.

PRZYGOTOWANIE KREMU:

W mikserze zmiksuj truskawki. Dodaj serek ricotta i cukier i wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Jeżeli krem nie jest odpowiednio gęsty lekko go podgrzej i dodaj zawiesinę zrobioną z 1 łyżki mąki ziemniaczanej i 6 łyżek wody. Śmietankę ubij na sztywno i dodaj do kremu.

PRZYGOTOWANIE OZDÓB:

Czekoladę rozpuśc w kąpieli wodnej i na papierze do pieczenia zrób ciekawe wzory. Pozostaw do ostygnięcia i stężenia.

KOŃCZENIE TORTU:

Biszkopty przełóż kremem, a na górze i po bokach rozłóż ozdoby z czekolady.

IMG_4792.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4793.jak-zmniejszyc-fotke_pl

 

SMACZNEGO  :-)