grzyby mung. kuchnia azjatycka

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

PYSZNA CHIŃSZCZYZNA z kurczakiem i wołowiną

Witam! Dziś chińszczyzna. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 300 g świeżej kapusty pak-choj
  • 100 g kiełków fasoli mun
  • 100 g bambusa
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 200 g antrykotu wołowego
  • 2 cebule
  • 100 g grzybów shitake
  • olej kokosowy

SKŁADNIKI  NA MARYNATĘ:

  • 2 cm imbiru bez skóry
  • 2 cm świeżej kurkumy bez skóry
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili z  pestkami jeśli lubisz
  • sok z jednej pomarańczy
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka oczyśc i pokrój w kostkę 1x1x1. Wszystkie składniki marynaty oprócz soku z pomarańczy zetrzyj w moździerzu na pastę, dodaj sok z pomarańczy i wymieszaj z kurczakiem. Pozostaw na minimum 2 h w lodówce. Cebulę i kapustę pokrój w paseczki.Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia na 15 minut. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego i przesmaż na nim cebulę, dodaj kapustę i smaż na dużym ogniu, mieszając przez około 8 minut.Wołowinę pokrój w cieniutkie paseczki. Makaron odcedź i przełóż do garnka, dodaj cebulę z kapustą. Na kolejnej porcji przesmaż wołowinę, a gdy będzie gotowa dorzuc do garnka.Teraz przesmaż kurczaka i gotowego znowu dorzuc do garnka. Dodaj także bambus, kiełki i grzyby oraz trochę zalewy z bambusa ( około pół szklanki ). Dodaj pół szklanki wody i wszystko zagotuj, mieszając. Pogotuj około 5 minut do zmiękczenia się makaronu. Gotowe.

rthyjut cdvgrtbt sssccc vcfvf wxsfv wswx rrr yy jyfnjf

SMACZNEGO  :-)

AZJATYCKI MAKARON z krewetkami i grzybami mung

Witam!!! Dawno już nie było żadnego przepisu na moim blogu! Za to przepraszam i zapraszam na pyszny makaron!!!

SKŁADNIKI:

  • 500 g makaronu ryżowego(ja yżyłem makaronu z tapioką i zieloną herbatą-bardzo polecam)
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cm imbiru
  • 1 duża czerwona cebulka
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 250 g mieszanki owoców morza
  • 50 g grzybów mung
  • sól i pieprz
  • ok.5-7 łyżek sosu sojowego
  • 20 ml słodkiego sosu chili
  • 5 kawałków suszonej trawy cytrynowej lub pól łodyżki świeżej
  • olej  kokosowy do smażenia lub masło klarowane

PRZYGOTOWANIE:

Krewetki i morską mieszankę opłucz na sicie pod zimną wodą((jeżeli masz zamrożone owoce morza to włóż je do miski z zimną wodą i poczekaj aż się rozmrożą). Makaron i trawę cytrynową włóż do garnka i zalej ok. 1 litrem wrzącej wody. Grzyby mung przełóż do garnka i też zalej wrzącą wodą (wody nalej tyle żeby zakryła grzyby).                                   Czosnek, imbir i cebulkę obierz i pokrój. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulkę z czosnkiem i imbirem. Grzyby odcedź, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do cebulki. Podsmażaj jeszcze ok. 5 min. po czym dodaj sos sojowy i duś jeszcze chwilkę. Makaron odcedź i przelej zimną wodą. N a patelnię wrzuc owoce morza, sos chili i dopraw do smaku solą i pieprzem. Po 5- 7 minutach dorzuc makaron i wszystko grzej jeszcze 3 min.

IMG_4438.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4440.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4444.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4443.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4448.jak-zmniejszyc-fotke_pl   IMG_4445.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4441.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)