ciecierzyca

PASZTET Z FASOLI I HUMMUS Z CIECIORKI, czyli dwie pyszne pasty kanapkowe

Witam! Dziś przepis na 2 pyszne i proste pasty kanapkowe. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA PASZTET Z FASOLI:

  • 2 puszki fasoli białej lub pinto ( ja użyłem pinto )
  • 100 g ugotowanej na sypko kaszy gryczanej ( ja użyłem niepalonej )
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • 100 g orzechów (jakich chcesz)
  • sól i pieprz do smaku
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki mielonego kminku
  • pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • sok z jednej pomarańczy
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • oliwa

WYKONANIE:

Zacznij od podprażenia orzechów, w zależności jakich orzechów używasz pokrój je lub nie. Cebule pokrój w drobną kostkę, czosnek w plasterki. Masło roztop na patelni i podsmaż na niej cebule z czosnkiem. Gdy cebula będzie miękka dodaj pokrojone w kostkę jabłka i podsmażaj na średnim ogniu jeszcze kilka minut, aż trochę zmiekną, ale się nie rozgotują. Odstaw do przestudzenia. Kaszę wymieszaj z wędzoną papryką i oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego na 160 stopni C na około 15 minut, od czasy do czasu mieszaj. Do miski przełóż odsączoną fasole, sok z pomarańczy i przyprawy i zmiksuj blenderem. Zostaw jednak trochę niezmielonych kawałków. Do fasoli dodaj, jabłka z cebulą, kaszę i orzechy i dokładnie wymieszaj. Podawaj z ciemnym pieczywem lub grzanką. Możesz też przełożyc pasztet do słoiczka i zapasteryzowac. Tak przygotowany możesz trzymac 1 miesiąc w lodówce.

cccc vvv t bbbth

SMACZNEGO  :-)

SKŁADNIKI NA HUMMUS:

  • 400 g ugotowanej ciecierzycy ( może byc z puszki )
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • pół ząbka czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy dobrej jakości
  • odrobina sproszkowanego imbiru
  • sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

Wszystkie składniki oprócz oliwy dokładnie zmiksuj blenderem na gładką masę. Gdy masa będzie już gładka powoli, ciągle miksując, dolewaj oliwę. Na koniec dopraw do smaku. Podawaj z jasnym pieczywem lub chlebkiem pita.

rhyju rytyjuki sdffgdhf

SMACZNEGO  :-)

POMIDOROWE WARZYWA CURRY z zieloną ciecierzycą

Witam! Dzisiaj przedstawiam panią ciecierzycę  i warzywa w pomidorach z curry. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 1,5 szklanki zielonej ciecierzycy
  • 400 g  pomidorów z puszki ( 1 puszka)
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 3 duże cebule
  • zielona częśc małego pora
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 cm kawałek imbiru bez skórki
  • 100 g słonecznika
  • 1 łyżka estragonu
  • 1 łyżka pieprzu
  • 1 łyżka tymianku
  • 2 łyżki curry
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 gałązki świeżego rozmarynu
  • sól do smaku
  • 20  ml oliwy z oliwek
  • masło klarowane do smażenia ok. 70 g
  • 250 ml wody

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę, czosnek i imbir pokrój w kosteczkę. Przełóż do miski i dodaj przyprawy oraz oliwę. Pokrój pora i wymieszaj z cebulą w misce. Na suchej patelni upraż słonecznik i przełóż go do osobnej miseczki. Soczewicę zalej 3 szklankami wody i gotuj przez 30 min. pod przykryciem. W czasie gdy soczewica się gotuje pokrój marchewkę i pietruszkę w małą kostkę. Na patelni roztop masło klarowane i podsmaż cebulę z przyprawami porem. Gdy cebula zmięknie dodaj warzywa i rozmaryn i podsmażaj jeszcze chwile po czym dodaj pomidory i wodę. Duś ok. 20 – 25 minut na średnim ogniu. Gdy ciecierzyca już się ugotuje przełóż ją do miski. Gdy czas duszenia minie nałóż ciecierzycę na talerz i polej warzywami. Posyp słonecznikiem i możesz się już zajadac.

 IMG_5207.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5208.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5209.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5210.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5215.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5217.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5219.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

WOŁOWE BURGERY Z FALAFELAMI i warzywami

Witam!!! Dziś przepis na mięso, ciecierzycę i warzywa. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA BURGERY:

  • 0,5 kg mielonego mięsa wołowego
  • 1 mała bułka namoczona w mleku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cząbru suszonego
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 2 łyżki pieprzy
  •  sól do smaku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • zmielone siemie lniane na panierkę
  • olej do smażenia

SKŁADNIKI NA FALAFELE:

  • 300 g namoczonej przez noc ciecierzycy
  • 5 łyżek kurkumy
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • olej do smażenia

SKŁADNIKI DO PODANIA:

  • bułki
  • sałata
  • pomidory
  • ostry sos chili lu inny twój ulubiony sos
  • krążki cebulki czerwonej

PRZYGOTOWANIE MIĘSA:

Wszystkie składniki oprócz mleka po bułce i siemienia lnianego połączyc w misce. Uformowac kotlety. Kotlety lekko zamoczyc w pozostałym leku i opanierowac w siemieniu lnianym. Smażyc na złoty kolor.

PRZYGOTOWANIE FALAFELI:

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i wymieszaj z ciecierzycą. Dodaj przyprawy i oliwę i wszystko zmiksuj.Uformuj małe placuszki lub kulki. Smaż na zloty kolor.

SKŁADANIE DANIA:

Podsmaż bułeczki ułóż na nich warzywa, polej sosem a dookoła ułóż burgery i mięso(niestety moje burgery mi wypadły i wyglądają jak wyglądają, ale w smaku są przepyszne)

IMG_5192.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5193.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5194.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5196.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)

ZUPA POKRZYWOWA Z ciecierzycą

Witam! Oto przepis na zupę z pokrzywą.Smacznego!!!

SKŁADNIKI:

  • 5 marchewek
  • 1 pietruszka
  • 5 -7 garści samych liści pokrzywy najlepiej młodej
  • 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe, 2 łyżki przyprawy zioła dalmatyńskie lub prowansalskie, jedna ostra papryczka piri-piri lub inna, sól i pieprz, łyżka sosu sojowego
  • 200g ciecierzycy
  • cebula
  • 2 cm imbiru

PRZYGOTOWANIE:

Obierz wszystkie warzywa i wrzuc do garnka z gorącą(wodę trzeba zagotowac w garnku)wodą i gotuj bulion.Dodasj przyprawy roztarte w moździerzu (nie rozcierał liści laurowych i ziela angielskiego). Wywar gotuj ok.1 godziny, po tym czasie dodaj ciecierzycę i sparzone liście pokrzywy.Gotuj jeszcze 20 minut na średnim ogniu. Ważne, aby pokrzywa była bez robaków, kokonów i innych tego typu rzeczy!!!

IMG_4018.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4009.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_3730.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

ZUPA Z CIECIERZYCĄ i jarmużem

Witam!Dziś przedstawię przepis na pyszną zupę z cieciorką.Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 4-5 marchewek
  • 3-4 pietruszek
  • 5 garści jarmużu
  • 0.5 kg namoczonej przez noc ciecierzycy
  • mały kawałek chili
  • dwie cebule
  • duży pęk lubczyku (świeżego)
  • 2 ząbki czosnku
  • pół selera
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • pół papryki

PRZYGOTOWANIE:

Cieciorkę namocz przez noc.

Do garnka nalej wody i dorzuc marchewkę, pietruszkę, seler, paprykę dwie cebule, przyprawy i czosnek(wszystko pow powinno by w całości). Bulion gotuj min. 1 godz. 30 min. Po tym czasie spróbuj i dopraw solą i pieprzem oraz dorzuc cieciorkę i jarmuż.Gotuj jeszcze ok. 20 min. – 30 min.

IMG_3731.jak-zmniejszyc-fotke_pl                IMG_3730.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_3728.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

KOTLETY Z CIECIERZYCY

Składniki:

  • 4oo g ciecierzycy
  • 3 małe cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • pęczek pietruszki
  • mąka do wyrabiania ciasta
  • olej do smażenia
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ciecierzyce namocz prze noc.Następnie odcedź i przepłucz.Do malaksera wrzuc ciecierzyce,pokrojaną cebule, czosnek i zmiksuj,Dodaj posiekaną pietruszkę i mąke, aż konsystencja będzie mało lepiąca.Smaż na gorącym oleju małe placki.Podawał z roszponką pokropioną sokiem z cytryny i oliwą.

SMACZNEGO