SAŁATKI

DOMOWE KOSMETYKI: Aromatyczne mydełka w trzech odsłonach

Witam!!! Dziś coś innego niż zawsze. Tym razem przychodzę do was z pomysłem innym niż gotowanie. Zobaczcie sami co to będzie!!!

SKŁADNIKI NA BAZĘ DO MYDEŁEK:

  • 100 g ( jedna kostka) białego mydła
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • 3 łyżki gorącej wody

NA MYDEŁKO SZAŁWIOWO – GOŹDZIKOWE:

  • 1/3 bazy mydlanej
  • 4 listki świeżej szałwi + jeden do włożenia do środka mydełka
  • 3 goździki + jeden do włożenia do środka mydełka
  • 20 ml wrzącej wody

NA MYDEŁKO CYTRYNOWO – IMBIROWE:

  • 1/3 bazy mydlanej
  • skórka otarta z połówki cytryny
  • mały kawałek świeżego imbiru

NA MYDEŁKO PEELING:

  • 1/3 masy mydlanej
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 krople olejku z pestek malin lub witaminy D w płynie

PRZYGOTOWANIE MASY MYDLANEJ:

Mydło zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Włóż do metalowej miseczki i ustaw nad kąpielą wodną. Woda w garnku na którym stoi miseczka nie powinna się gotowac ani dotykac miski. Do mydła dodaj wodę i olej kokosowy. Zacznij rozpuszczac mydło mieszając co jakiś czas. Gotowe mydło powinno byc gładkie i nie powinno w nim byc  żadnych widocznych kawałków. Nie może ono jednak byc płynne – powinno zachowac lekką twardosc.

IMG_5341.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5342.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5351.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁKA SZAŁWIOWO – GOŹDZIKOWEGO:

Szałwię i goździki ( bez tych do włożenia do mydełka) zalej wodą i odstaw do zaparzenia na ok. 3 minuty. Po tym czasie dodaj jedną łyżkę naparu do masy mydlanej. Lekko przemieszaj i  dodaj ozdobne goździki i szałwię. Przełóż do foremek do wycinania ciasteczek. Pozostaw w lodówce na minimum 24 h. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5343.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5349.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁEK CYTRYNOWO – IMBIROWYCH:

Imbir zmiksuj w mikserze lub bardzo drobno posiekaj i rozgniec. Możesz też przecisnąc go przez praskę do czosnku, ale może na nim pozostac jego aromat a tego nie chcemy. Do masy mydlanej dodaj skórkę i imbir i wymieszaj. Wciśnij w foremki do ciasteczek i schłodź w lodówce minimum 24 h. Jeżeli masa jest trudna do wymieszania możesz dodac pół łyżeczki gorącej wody. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5348.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁEK PEELINGÓW:

Do masy dodaj cukier i olejek lub witaminę D w płynie, wymieszaj i wciśnij do foremek na ciasteczka. Jeżeli masa jest zbyt gęsta możesz lekko ją podgrzac, ale pod żadnym pozorem nie dodawaj wody. Masę przełóż do foremek na ciasteczka i dobrze ubij. Włóż do lodówki na minimum  24 h. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5350.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5353.jak-zmniejszyc-fotke_pl

NIEZBĘDNIK KUCHARZA, czyli jak zrobić podstawy do każdego dania ?

Witam!!! W tym przepisie przedstawię wskazówki dotyczące dań słonych i kilka często przydatnych w kuchni przepisów na podstawy potrzebne do przygotowywania posiłków. Zapraszam!!!

PRZEPIS NA WYTRAWNE KRUCHE CIASTO:

SKŁADNIKI:

  • 100 g zimnego masła
  • 200 g mąki (mąki zawsze dajemy dwa razy tyle co masła)
  • 1 jajko
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę siekamy z masłem, a następnie rozdrabniamy w palcach. Dodajemy sól i jajko i wszystko mieszamy na zwartą masę. Jeżeli jest zbyt gęste możesz dodać odrobinę zimnej wody lub białego wina. Nie wyrabiamy zbyt długo, bo ciasto będzie twarde po upieczeniu. Ciasto chłodzimy przez 30 min. w lodówce, wałkujemy i pieczemy w temp. 180 stopni C (termoobieg, jeżeli go nie masz to dodaj 20 stopni C do temperatury pieczenia) przez ok. 20 min. – 25 min.

JAK SPRAWDZIĆ ŚWIEŻOŚĆ JAJKA ?

To bardzo proste!!! Wystarczy tylko wrzucić  jajko do miski z wodą w temperaturze pokojowej. Świeże opadnie na dno. Tygodniowe  będzie lekko uniesione. Dwutygodniowe jajko będzie pływać  pionowo, natomiast bardzo stare dryfować  ku powierzchni.

WSKAZÓWKA: Przed dodaniem jajka do ciasta możesz również wbić je do miseczki i powąchać. Stare będzie śmierdzieć zgnilizną.

DROŻDŻE:

Świeże drożdże pakowane są w paczkach po 100 g. Prawie żaden przepis nie wymaga aż tyle tych ciekawych grzybów, więc drożdże które ci zostały po prostu zamroź i wykorzystaj kiedy indziej. Pamiętaj, że świeżych drożdży dajemy zawsze 4 razy więcej niż suszonych. Pamiętaj również, że 25 g świeżych drożdży odpowiada 9 g drożdży instant.

BULION:

Bulion to po prostu rosół na samych warzywach. Jak go przygotować ? Oto prosty przepis:

SKŁADNIKI:

  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 selera
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • pęczek świeżego lubczyku lub 5 łyżek suszonego
  • sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie warzywa obierz. Cebulę upraż na suchej patelni lub na płomieniu palnika.Do garnka wlej wodę i wrzuć  wszystkie warzywa i przyprawy. Gotuj min 2 h na średnim ogniu.

OBIERANIE POMIDORÓW ZE SKÓRKI:

Wystarczy naciąć  pomidory na górze i na dole  i włożyć  do  wrzącej wody na 45 sekund. Po tym czasie polać  zimną wodą i zdjąć  delikatnie skórkę.

AROMATYCZNA OLIWA:

Jak ją przygotować  ? To bardzo proste!!! W małym garnku podgrzej lekko oliwę, ale jej nie zagotuj bo się spali. Do butelki włóż przyprawy, chili, ziarna pieprzu, ząbki czosnku lub co tylko chcesz i zalej to ciepłą oliwą.

WSKAZÓWKA: Możesz podgrzać  oliwę w mikrofalówce.

JAK NIE PŁAKAĆ PRZY CEBULI ?

To prostsze niż myślisz!!! Wystarczy,że przekroisz ją na pół i włożysz do lodowatej wody na 30 sekund.

JAK ZROBIĆ PERFEKCYJNE I KREMOWE PUREE ?

Ugotuj warzywa z których chcesz zrobić puree. Następnie zmiażdż je lub zmiksuj, dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Jeżeli jest zbyt gęsty dodaj odrobinę mleka.

WSKAZÓWKA: Warzywa na puree najlepiej ugotować w mleku. Wtedy będą delikatne i słodkie.

 

 

WIOSENNA SAŁATKA z sosem orzechowo-pomarańczowym

Witam! Dziś przepis na pyszną sałatkę którą przygotowałem na urodziny mojej mamy. Do sałatki serwuje pyszny sos na bazie fistaszków i pomarańczy!!!

SKŁADNIKI:

  • Mix sałat z rukolą
  • garśc zielonych oliwek
  • 5 plasterków sera mozzarella
  • 3 garście porzeczek czerwonych i czarnych
  • pomidor
  • oliwa z oliwek
  • ocet ryżowy
  • sól i pieprz

NA SOS:

  • jedna pomarańcza
  • ząbek czosnku
  • kawałek imbiru
  • kawałek chili
  • garśc mięty
  • garśc bazylii
  • garśc orzeszków ziemnych
  • odrobina oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki sosu zmiksuj w mikserze.

Do miski wrzuc sałaty, skrop oliwą i octem i dopraw solą i pieprzem. Pomidora i mozzarellę pokrój i dorzuc do sałat wraz  z oliwkami. Dodaj porzeczki i wymieszaj podawaj z sosem.

IMG_4400.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4401.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4403.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_4404.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO :-)

SAŁATKA WIOSENNA z jogurtem greckim

Witam! Dziś przedstawiam prosty przepis na pyszną, zdrową i lekka sałatkę wiosenną! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • seler naciowy
  • marchewka
  • pomidor
  • awokado
  • jogurt grecki
  • słoneczki uprażony

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę zetrzyj na tarce, a resztę składników pokrój według uznania. Wszystko wymieszaj z jogurtem i słonecznikiem. Proporcję to twoje własne zdanie i gust :-).

IMG_3713.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SAŁATKA ze smażonym tofu

Pokazuje wam prosty przepis na pyszną sałatkę.

SKŁADNIKI:

  • Tofu(ilośc dowolna)
  • ząbek czosnku
  • oliwa
  • sól,pieprz
  • kminek rzymski
  • roszponka, rukola, młode liście szpinaku
  • pomidorki koktajlowe jedno opakowanie
  • pół grejfruta, pół pomarańczy
  • krewetki
  • chili
  • natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzej oliwę.Dodaj kminek i czosnek.Smaż pokrojone w plastry Tofu(po 2 min. z każdej strony)

Umyj warzywa i owoce.Pomidorki, grejfruty i pomarańcze pokroj.

Na gorącej patelni połóż krewetki i praż po każdej stronie ok 2 min.

Potem dodaj chili, oliwę i pietruszkę oraz sól.

Połącz warzywa i owoce w misce na górze ułóż krewetki i ciepłe tofu.

Dopraw według uznania solą im pieprzem.

SMACZNEGO :-)

SAŁATKA Z KIEŁKAMI SŁONECZNIKA

Oto przepis na sałatkę z kiełkami:

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka kiełków słonecznika
  • 1 szklanka kiełków rzodkiewki
  • 1 szklanka młodego szpinaku
  • 1/2 szklanki czerwonej fasoli
  • 2 pomidory
  • 1/2 szklanki kukurydzy
  • 1/2 szklanki groszku
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • oliwa (ok.1/4 szklanki)
  • ocet balsamiczny (ok.6 łyżek)

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie kiełki posiekac. Pokroic pomidory, dodac do kiełków.

Dorzucic groszek, fasolę i kukurydzę, dodac całe liście szpinaku.

Pokropic oliwa i octem, dodac sół i pieprz.

SMACZNEGO!