dania główne

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

PYSZNA CHIŃSZCZYZNA z kurczakiem i wołowiną

Witam! Dziś chińszczyzna. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 300 g świeżej kapusty pak-choj
  • 100 g kiełków fasoli mun
  • 100 g bambusa
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 200 g antrykotu wołowego
  • 2 cebule
  • 100 g grzybów shitake
  • olej kokosowy

SKŁADNIKI  NA MARYNATĘ:

  • 2 cm imbiru bez skóry
  • 2 cm świeżej kurkumy bez skóry
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili z  pestkami jeśli lubisz
  • sok z jednej pomarańczy
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka oczyśc i pokrój w kostkę 1x1x1. Wszystkie składniki marynaty oprócz soku z pomarańczy zetrzyj w moździerzu na pastę, dodaj sok z pomarańczy i wymieszaj z kurczakiem. Pozostaw na minimum 2 h w lodówce. Cebulę i kapustę pokrój w paseczki.Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia na 15 minut. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego i przesmaż na nim cebulę, dodaj kapustę i smaż na dużym ogniu, mieszając przez około 8 minut.Wołowinę pokrój w cieniutkie paseczki. Makaron odcedź i przełóż do garnka, dodaj cebulę z kapustą. Na kolejnej porcji przesmaż wołowinę, a gdy będzie gotowa dorzuc do garnka.Teraz przesmaż kurczaka i gotowego znowu dorzuc do garnka. Dodaj także bambus, kiełki i grzyby oraz trochę zalewy z bambusa ( około pół szklanki ). Dodaj pół szklanki wody i wszystko zagotuj, mieszając. Pogotuj około 5 minut do zmiękczenia się makaronu. Gotowe.

rthyjut cdvgrtbt sssccc vcfvf wxsfv wswx rrr yy jyfnjf

SMACZNEGO  :-)

SZYBKIE SPAGHETTI Z KREWETKAMI i kremowym sosem

Witam! Dziś przepis na pyszne, prost i szybkie spaghetti z krewetkami. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 200 g krewetek, mogą byc mrożone
  • 2 marchewki
  • 3 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 białka jaja ( jeżeli chcesz możesz użyc 2 całych jaj )
  • 100 ml mleka
  • 50 g twardego sera
  • szczypta chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • natka pietruszki do podania

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugoruj według instrukcji na opakowaniu. Odlej pół szklanki wody po gotowaniu makaronu. Cebule i czosnek pokrój w drobną kostkę, marchewkę za pomocą obieraczki potnij na wstążki, krewetki obierz z pancerzyków lub jeżeli masz mrożone przelej zimną wodą i oderwij ogonek. W garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę, dodaj czosnek i marchewkę i duś około 5 minut. Dodaj krewetki przesmaż je z obu stron aż będą różowe, dodaj makaron i smaż kilka minut. W misce wymieszaj jajka, z mlekiem, startym serem i przyprawami. Do makaronu  dodaj jajeczną masę jednocześnie wlewając wodę po gotowaniu makaronu. Energicznie mieszaj przez kolejne 3 minuty. Posyp natką pietruszki. Gotowe.

yyyhh fvbmjrsg hyhy kk rrff

SMACZNEGO  :-)

ROLADKI ZE SCHABU z ogórkiem kiszonym i szpinakiem

Witam! Dziś przepis na pyszne roladki ze schabu. Niestety przepis bez zdjęcia za co bardzo przepraszam ale zapomniałem go wykonac.

SKŁADNIKI:

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 200 g szpinaku
  • 3 średnie ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 łyżek oleju
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki wędzonej papryki
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka masła
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do oleju wraz z solą i papryką. Wymieszaj i odstaw. Cebulę obierz, przekrój na pół i oddziel  od siebie pojedyncze kawałki. Na patelni rozgrzej masło i przesmaż cebulę aż się mocno zarumieni a nawet lekko przypali. Mięso pokrój na około 2 cm plastry i roztłucz. Zalej marynatą i odstaw na 15 minut by się przegryzło. Teraz ułóż na mięsie 3 listki szpinaku, trochę cebuli i pokrojonego w paseczki ogórka. Zawiń i zepnij wykałaczką. Tak zrób z wszystkimi kawałkami mięsa. W garnku rozgrzej olej i obsmaż na nim mięso z każdej strony po około 4 minuty do mocnego zarumienienia. Teraz zasyp pozostałym szpinakiem, dodaj ziele angielskie i duś około 30 – 40 minut do całkowitej miękkości mięsa. Wyjmij wykałaczki i podawaj, polecam z kaszą gryczaną.

SMACZNEGO  :-)

MAKARON PEŁNOZIARNISTY z mięsem mielonym, kiełkami i jajkiem

Witam! Dziś prosty, szybki i tani przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Serdecznie zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 500 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti
  • 150 g kiełków stir-fry na patelnie
  • 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej ( dośc tłustego)
  • 3 jajka
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 50 g masła
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ewentualnie: parmezan do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzej około 5 łyżek oliwy. Cebulę i czosnek posiekaj w drobną kostkę. Na oliwie podsmaż suszoną bazylię, wrzuc cebulę z czosnkiem i smaż około 5 minut. W czasie gdy cebula się smaży ugotuj makaron zodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj kiełki i smaż kolejne 5 minut, następnie dodaj mięso, pół szklanki wody i duś około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Makaron odcedź, przełóż znowu do garnka i dodaj masło. Gdy się rozpuści dodaj jajka i energicznie mieszaj około 3 minuty, aby jajecznica rozeszła się we wszystkie części makaronu. Na dno miski nałóż makaron, górę przykryj mięsem z kiełkami i ewentualnie posyp parmezanem.

tyhtj ikol kolopokipokolopiko uj

SMACZNEGO  :-)

ZAPIEKANY BAKŁAŻAN Z MIĘSEM I POMIDOREM w sosie kurkowym

Witam! Dziś wytrawne, nietanie, ale proste danie pieczone w piekarniku. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 1,5 kg bakłażanów ( około 4 )
  • 2 cebule
  • 500 g mięsa wieprzowego z szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • sól i pieprz
  • oliwa do smażenia + trochę do posmarowania bakłażanów
  • 3 pomidory
  • 2 kulki mozzarelli

SKŁADNIKI NA SOS KURKOWY:

  • 200 g kurek
  • 5 łyżek oliwy
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz
  • 3 łyżki 12% śmietany
  • 300 ml przegotowanej wody
  • 1 liśc laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego

PRZYGOTOWANIE:

Bakłażany pokrój w plastry grubości 1 cm. Posól i dostaw na 15 minut żeby toksyczne substancje wyszły wraz z wodą. Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę pokrój w dużą kostkę, czosnek w plasterki. Na oliwę wrzuc cebulę z czosnkiem oraz suszoną bazylię,sól i pieprz oraz 1/4 szklanki wody. Mięso duś pod  przykryciem około 15 minut. Po tym czasie odlej około 100 ml wody która wyszła z mięsa i zachowaj na później. Pomidory pokrój w plasterki. Bakłażany osusz za pomocą chusteczki, nasmaruj oliwą, ułóż na nich pomidory, mięso i pokrojoną w plastry lub porwaną w rękach mozzarellę. Piecz około 30 minut w temp. 190 stopni C (termoobieg).

PRZYGOTOWANIE SOSU:

Cebulę pokrój w drobniutką kostkę. W garnku rozgrzej oliwę na której podsmaż cebulę z przyprawami. Dodaj porwane w palcach kurki,sól,wodę. Gotuj 10 minut. Po tym czasie odlej częśc płynu do miseczki, dodaj do niego śmietanę, dokładnie wymieszaj i dopiero dodaj do reszty sosu. Sos gotuj jeszcze 25 minut, aż lekko zgęstnieje.

Bakłażana podawaj z sosem kurkowym, możesz też dodac opieczone kromeczki chleba.

LLL 140 JJGRJRYSMYSR JKOOL JYJU IIU WS ,,,,.

SMACZNEGO  :-)

ZAGRODOWY KURCZAK nadziewany patisonami i pieczarkami

Witam! Dziś coś co chyba każdy lubi, czyli kurczak. Tym razem pieczony z farszem ze świeżutkich warzyw. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  •  jeden 1,7 kg – 2 kg kurczak zagrodowy
  • 4 ząbki czosnku + 4 do natarcia kurczaka
  • 1 kg patison
  • 350 g pieczarek
  • 2 duże cebule
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka w proszku
  • 2 liście laurowe
  • 4  ziarna ziela angielskiego
  • oliwa do smażenia
  • 50 g masła

PRZYGOTOWANIE:

Patisona obierz i pokrój w dużą kostkę. Cebulę również pokrój w dużą kostkę, pieczarki na cwiartki. Czosnek w plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, wrzuc cebulę, liście laurowe, ziela angielskie, sól i pieprz do smaku. Duś pod przykryciem 10 minut od czasu do czasu mieszając. Dorzuc czosnek, pieczarki i patisona. Duś 15 minut pod przykryciem co 5 minut mieszając. Teraz zajmij się kurczakiem. Kurę umyj i odkrój wszystkie niedoskonałości ( kawałki zbędnego tłuszczu itp. ). Natrzyj ją czosnkem przeciśniętym przez praskę, solą, pieprzem i papryką w proszku. Odłóż na 30 minut do lodówki, aby się przegryzł. Po tym czasie nafaszeruj i zepnij dziurę wykałaczkami. Piecz  1h – 1h 20 min. w temp 180 st. C ( termoobieg).

nnnn jjj jhjyj bvb

SMACZNEGO  :-)

MAŁŻE z brokułem i pieczarkami

Witam!!! Wiem że dawno nie było żadnego przepisu na blogu ale zbliża się zakończenie roku i trzeba trochę powalczyć o oceny. Zapraszam na proste, szybkie i pyszne danie na obiad.

SKŁADNIKI:

  • 4 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 350 g pieczarek
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 500 g brokułu
  • 250 g małży bez muszli
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili (sweet chili souse)
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz
  • limonka
  • kilka liści rukoli

PRZYGOTOWANIE:

Cebule pokrój w piórka, czosnek w drobną kostkę. Na patelni roztop masło klarowane i gdy będzie gorące wrzuć cebule z czosnkiem. Podsmażaj aż cebula zmięknie, ale nie pozwól by zrobiła się brązowa. Wrzuć przyprawy ( oprócz sosu chili i soli) i pokrojone na cztery pieczarki. Podsmażaj ok. 5 minut i dodaj małże, pokrojonego brokuła, sól i sos chili. Nakryj pokrywką i duś ok. 15 minut do miękkości brokułu. Podawaj z kawałkiem limonki i liśćmi rukoli

nbvhbf 140 uuu hg

SMACZNEGO  :-)

DOMOWE KOSMETYKI: Aromatyczne mydełka w trzech odsłonach

Witam!!! Dziś coś innego niż zawsze. Tym razem przychodzę do was z pomysłem innym niż gotowanie. Zobaczcie sami co to będzie!!!

SKŁADNIKI NA BAZĘ DO MYDEŁEK:

  • 100 g ( jedna kostka) białego mydła
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • 3 łyżki gorącej wody

NA MYDEŁKO SZAŁWIOWO – GOŹDZIKOWE:

  • 1/3 bazy mydlanej
  • 4 listki świeżej szałwi + jeden do włożenia do środka mydełka
  • 3 goździki + jeden do włożenia do środka mydełka
  • 20 ml wrzącej wody

NA MYDEŁKO CYTRYNOWO – IMBIROWE:

  • 1/3 bazy mydlanej
  • skórka otarta z połówki cytryny
  • mały kawałek świeżego imbiru

NA MYDEŁKO PEELING:

  • 1/3 masy mydlanej
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 krople olejku z pestek malin lub witaminy D w płynie

PRZYGOTOWANIE MASY MYDLANEJ:

Mydło zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Włóż do metalowej miseczki i ustaw nad kąpielą wodną. Woda w garnku na którym stoi miseczka nie powinna się gotowac ani dotykac miski. Do mydła dodaj wodę i olej kokosowy. Zacznij rozpuszczac mydło mieszając co jakiś czas. Gotowe mydło powinno byc gładkie i nie powinno w nim byc  żadnych widocznych kawałków. Nie może ono jednak byc płynne – powinno zachowac lekką twardosc.

IMG_5341.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5342.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5351.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁKA SZAŁWIOWO – GOŹDZIKOWEGO:

Szałwię i goździki ( bez tych do włożenia do mydełka) zalej wodą i odstaw do zaparzenia na ok. 3 minuty. Po tym czasie dodaj jedną łyżkę naparu do masy mydlanej. Lekko przemieszaj i  dodaj ozdobne goździki i szałwię. Przełóż do foremek do wycinania ciasteczek. Pozostaw w lodówce na minimum 24 h. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5343.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5349.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁEK CYTRYNOWO – IMBIROWYCH:

Imbir zmiksuj w mikserze lub bardzo drobno posiekaj i rozgniec. Możesz też przecisnąc go przez praskę do czosnku, ale może na nim pozostac jego aromat a tego nie chcemy. Do masy mydlanej dodaj skórkę i imbir i wymieszaj. Wciśnij w foremki do ciasteczek i schłodź w lodówce minimum 24 h. Jeżeli masa jest trudna do wymieszania możesz dodac pół łyżeczki gorącej wody. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5348.jak-zmniejszyc-fotke_pl

PRZYGOTOWANIE MYDEŁEK PEELINGÓW:

Do masy dodaj cukier i olejek lub witaminę D w płynie, wymieszaj i wciśnij do foremek na ciasteczka. Jeżeli masa jest zbyt gęsta możesz lekko ją podgrzac, ale pod żadnym pozorem nie dodawaj wody. Masę przełóż do foremek na ciasteczka i dobrze ubij. Włóż do lodówki na minimum  24 h. Po 24 h mydełka połóż w słonecznym miejscu na kolejne 24 h żeby woda z nich odparowała.

IMG_5350.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5353.jak-zmniejszyc-fotke_pl

AROMATYCZNY RYŻ z sałatką z kalarepy i pomidora

Witam!!! Dzisiaj prosty, ale bardzo pyszny przepis na aromatyczny ryż!!! Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA RYŻ:

  • 2 szklanki ryżu jaśminowego ( ok. 250 g)
  • 3 gałązki bazylii
  • 3 gałązki szałwii
  • 1 mała gałązka rozmarynu
  • 2 liście laurowe
  • 1 mały kawałek trawy cytrynowej lub pół łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ziarno kardamonu
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 cm kawałek imbiru
  • pół łyżeczki  kurkumy
  • sól

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

  • 1 kalarepa
  • 1 duży pomidor
  • pół ogórka szklarniowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cm imbiru
  • sól
  • pierz
  • oliwa z oliwek
  • świeża bazylia
  • świeża szałwia

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka wlej 4 szklanki wody ( dwa razy więcej niż ryżu) i posól. Gdy woda zacznie się gotować wsyp ryż i wszystkie wymienione w składnikach przyprawy. Gotuj ok. 7- 10 minut. Kalarepę, pomidora i ogórka umyj. Obierz ogórka i kalarepę ze skórki. Warzywa pokrój w kostkę, dodaj drobno pokrojony czosnek i imbir oraz porwane w palcach zioła. Polej oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i pozostaw do przegryzienia. Gdy ryż się ugotuje wyłóż go na dno głębokiego talerza a na górę połóż porcję sałatki.

IMG_5325.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5331.jak-zmniejszyc-fotke_pl IMG_5332.jak-zmniejszyc-fotke_pl

SMACZNEGO  :-)