SUSHI z krewetką i ogórkiem z ostrym sosem sojowym

Witam! Dziś moje pierwsze w życiu sushi. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA SUSHI:

  • 300 g ryżu do sushi
  • 60 ml octu ryżowego
  • 5 łyżek cukru
  • łyżeczka soli
  • 5 arkuszy nori
  • 150 g krewetek (surowych lub ugotowanych)
  • jeden ogórek szklarniowy
  • zielona cebulka

SKŁADNIKI NA SOS:

  • 100 ml sosu sojowego
  • 50 g sezamu uprażonego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka ostrej papryki chili sproszkowanej
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • szczypta cukru

WYKONANIE:

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu i wystudź. Dodaj do niego ocet, sól i cukier i dokładnie wymieszaj. Ogórka pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w słupki wraz ze skórką, krewetki przekrój na pół wzdłuż, cebulkę w cienkie paseczki. Na arkuszu nori rozłóż ryż na grubośc około 0,5 cm pozostawiając około 1 cm wolneje przestrzeni z tyłu arkusza. Na środku rozłóż dodatki i zwiń arkusz. Oto mała podpowiedź:

ddd

https://urodaizdrowie.pl/jak-zrobic-sushi-w-domu-krok-po-kroku-i-rozne-przepisy

Aby przygotowac sos wymieszaj dokładnie wszystkie jego składniki w miseczce. Sushi podawaj z sosem na deseczce lub na ozdobnym talerzu. Gotowe.

yjbbvctytjusadfshfjscdvfvdddfgh

SMACZNEGO  :-)

PROSTY POMARAŃCZOWY SERNIK z galaretką

Witam! Dziś przepis na pyszny i prosty sernik na zimno o smaku pomarańczy. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 200 g herbatników
  • 50 g oleju kokosowego lub masła
  • 60 ml mleka
  • 20 g miodu
  • 500 g serka homogenizowanego naturalnego
  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • sok i skórka z 1 pomarańczy
  • sok z połówki cytryny
  • 3 łyżeczki żelatyny namoczonej w 30 ml wody i rozpuszczonej
  • 1 opakowanie galaretki ( ja użyłem przeźroczystej )
  • owoce do ozdoby

WYKONANIE:

Herbatniki zmiel na pył w mikserze lub rozkrusz je wałkiem. W rondelku roztop masło lub olej kokosowy z miodem i mlekiem i dodaj do herbatników. Wymieszaj i wyłóż nimi okrągłą formę wyłożoną uprzednio folią spożywczą. Wstaw do lodówki. Galaretkę rozpuśc w 350 ml wody i odstaw do wystudzenia. Serek homogenizowany zmiksuj z cukrem aż ten się rozpuści, dodaj sok i skórkę z pomarańczy, żelatynę, sok z cytryny. Wymieszaj. Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy. Masę serową wylej na spod z ciasteczek i wstaw do lodówki na około 40 minut, następnie wylej na nią delikatnie przestudzoną galaretkę, dodaj owoce i wstaw do lodówki na noc. Podawaj schłodzone.

hh rty wertyu dfrgthj tttthhhh dfgh

SMACZNEGO  :-)

BIAŁO-CZERWONY TORT URODZINOWY dla mojej siostry

Witam! Dziś przepis na tort z białą czekoladą i truskawkami, czyli biało czerwony. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 2 biszkopty ( ja jeden z nich zabarwiłem barwnikiem na czerowno dla lepszego efektu; jeżeli nie wiesz jak zrobic biszkopt przepis znajdziesz TUTAJ )
  • 400 g truskawek mogą byc mrożone
  • 300 g białej czekolady
  • 850 ml śmietanki kremówki 30%
  • sok z jednej cytryny
  • 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 50 ml wody
  • łyżka masła
  • cukier do smaku
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny namoczonej w 20 ml wody rozpuszczonej
  • woda z cukrem na poncz

WYKONANIE:

Truskawki (rozmrożone) pokrój na kawałki wielkości kęsa i przełóż do garnka, dodaj sok z cytryny i cukier do smaku. Zagotuj. Zrób zawiesinę z mąki ziemniaczanej i dolej do gotujących się truskawek i ciągle mieszając gotuj do zgęstnienia.Odstaw do ostudzenia. 200 ml śmietanki zagotuj z łyżką masła i dodaj do niej pokruszoną czekoladę. Odstaw na kilka i minut, po czym wymieszaj do osiągnięcia gładkiej, lejącej się masy. Odstaw do wystudzenia i wstaw do lodówki na około 30 minut. Biszkopty przekroj na pół. Schłodzoną śmietankę ubij z dodatkiem cukru pudru na sztywno. Kilka łyżek śmietanki wymieszaj dokładnie z żelatyną i dopiero dodaj ją do reszty śmietany, wymieszaj. Pierwszy biszkopt ułóż na tacy i nakrop ponczem, pokryj 1/3 ilości czekolady, 1/3 ilości truskawek i 1/5 śmietany. Tak samo postępuj z kolejnymi warstwami. Tort wstaw do lodówki na 10 minut. Następnie pokryj jego boki cienką warstwą śmietany i znowu wstaw na chwilę do lodówki. Teraz pokryj ciasto grubszą i ładniejszą warstwą śmietany (ja zabarwiłem ją na różowo), dodaj ozdoby z resztki czekolady, śmietany, listek mięty itp. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Podawaj schłodzony. Gotowe.

ggn ngn gbrnjyr xcvb bb yy sss xx

SMACZNEGO  :-)

PUDDING KOKOSOWO-DYNIOWY z cynamonem

Witam! Kolejny słodki przepis na moim blogu. Tym razem pudding z dyni i mleka kokosowego. Zapraszam !!!

SKŁADNIKI:

  • 1 puszka mleka kokosowego ( około 400 ml )
  • 400 g dyni
  • 3/4 – 1 i 1/2 szklanki cukru ( w zależności od słodkości dyni )
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka cynamonu
  • 3 goździki
  • 2 ziarna kardamonu
  • 5 łyżeczek żelatyny namoczonych w 50 ml zimnej wody
  • 60 ml – 100 ml mleka

WYKONANIE:

Do dużego garnka przełóż mleko kokosowe, dodaj przyprawy, cukier  i zagotuj. Gdy mleko będzie się gotowało dodaj obraną i pokrojoną w średnią kostkę dynię. Gotuj do miękkości dyni ( czas zależy od twardości dyni ) i w razie odparowania zbyt dużej ilości wody dodaj trochę mleka. Gdy dynia będzie miękka dodaj sok z cytryny i namoczoną żelatynę. Poczekaj aż żelatyna rozpuści się i zmiksuj wszystko blenderem. Masę polecam przetrzec przez sito by pozbyc się przypraw i włókien z dyni. Masę wystudź i przelej do formy najlepiej silikonowej, jeżeli takiej nie masz to wyłóż zwykłą formę folią spożywczą. Pudding wstaw na noc do lodówki. Podawaj z karmelem. Gotowe.

erty vbn ssss dfghj

SMACZNEGO  :-)

PASZTET Z FASOLI I HUMMUS Z CIECIORKI, czyli dwie pyszne pasty kanapkowe

Witam! Dziś przepis na 2 pyszne i proste pasty kanapkowe. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA PASZTET Z FASOLI:

  • 2 puszki fasoli białej lub pinto ( ja użyłem pinto )
  • 100 g ugotowanej na sypko kaszy gryczanej ( ja użyłem niepalonej )
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • 100 g orzechów (jakich chcesz)
  • sól i pieprz do smaku
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki mielonego kminku
  • pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • sok z jednej pomarańczy
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • oliwa

WYKONANIE:

Zacznij od podprażenia orzechów, w zależności jakich orzechów używasz pokrój je lub nie. Cebule pokrój w drobną kostkę, czosnek w plasterki. Masło roztop na patelni i podsmaż na niej cebule z czosnkiem. Gdy cebula będzie miękka dodaj pokrojone w kostkę jabłka i podsmażaj na średnim ogniu jeszcze kilka minut, aż trochę zmiekną, ale się nie rozgotują. Odstaw do przestudzenia. Kaszę wymieszaj z wędzoną papryką i oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego na 160 stopni C na około 15 minut, od czasy do czasu mieszaj. Do miski przełóż odsączoną fasole, sok z pomarańczy i przyprawy i zmiksuj blenderem. Zostaw jednak trochę niezmielonych kawałków. Do fasoli dodaj, jabłka z cebulą, kaszę i orzechy i dokładnie wymieszaj. Podawaj z ciemnym pieczywem lub grzanką. Możesz też przełożyc pasztet do słoiczka i zapasteryzowac. Tak przygotowany możesz trzymac 1 miesiąc w lodówce.

cccc vvv t bbbth

SMACZNEGO  :-)

SKŁADNIKI NA HUMMUS:

  • 400 g ugotowanej ciecierzycy ( może byc z puszki )
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • pół ząbka czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy dobrej jakości
  • odrobina sproszkowanego imbiru
  • sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

Wszystkie składniki oprócz oliwy dokładnie zmiksuj blenderem na gładką masę. Gdy masa będzie już gładka powoli, ciągle miksując, dolewaj oliwę. Na koniec dopraw do smaku. Podawaj z jasnym pieczywem lub chlebkiem pita.

rhyju rytyjuki sdffgdhf

SMACZNEGO  :-)

ZDROWE TRUFELKI DAKTYLOWO – OWSIANE z dodatkami

Witam! Kolejny zdrowy przepis, tym razem na trufle. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 250 g suszonych daktyli
  • 200 g płatków owsianych
  • 50 g twoich ulubionych orzechów
  • 50 g mąki kokosowej ( lub zmielonych wiórek kokosowych )
  • 50 g słonecznika
  • 5 łyżek kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego *opcjonalnie

PRZYGOTOWANIE:

Zagotuj wodę i zalej nią daktyle tak cała je zakryła i odstaw na 15 minut do nasączenia. W malakserze zmiel płatki owsiane, orzechy, mąkę kokosową, słonecznik i kakao na miałki proszek. Dodaj namoczone daktyle ( nie odsączaj ich z wody ), olej kokosowy i 70 – 100 ml wody po daktylach w zależności od lepkości masy. Jeżeli dasz za dużo wody i masa będzie zbyt mokra wystarczy dodac wiecej mąki kokosowej. Masę spróbuj i ewentualnie dodaj trochę miodu. Masę wystudź i lep małe kulki. Trufle obtaczaj w słoneczniki lub mące kokosowej i podawaj schłodzone. Gotowe.

,,ki bgbnre cdvfgb dcfvgb fcfevf xcfvgbh

SMACZNEGO  :-)

CHIŃSKI MAKARON Z KREWETKAMI i WARZYWAMI

Witam! Dziś coś co bardzo lubię, czyli szybki makaron po chińsku. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

  • 250 g pszennego, chińskiego makaronu błyskawicznego chow – mein
  • 1 papryka
  • 200 g selera naciowego
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego chili
  • 2 liście curry
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • olej ryżowy lub inny do smażenia
  • sól
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, selera umyj i pokrój w plastry, a paprykę w paski. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i wrzuc tam marchewkę. Gotuj około 7 minut, a w tym czasie w drugim garnku podsmaż pora na odrobinie oleju aż zmięknie ( około 5 minut ). Pora wyjmij z garnka, do garnka nalej wodę i ugotuj w nim krewetki aż będą różowe i ciepłe. Na małej patelni zagotuj wszystkie składniki sosu ( to te napisane na czerwono, oczywiście czosnek i imbir posiekaj ) i gotuj około 3 minuty, następnie dodaj pora i orzechy. Do ugotowanej marchewki dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze 3 minuty, w tym czasie przygotuj również makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy wszystko będzie gotowe na dużym półmisku ułóż pora, na niego makaron i warzywa, krewetki  posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z sosem rybnym. Gotowe.

cff cfvf frgt fvtbgt g g g vfv fv f

SMACZNEGO  :-)

KOKOSOWO-LIMONKOWY PUDDING CHIA z owocami

Witam! Dziś prosty i pyszny przepis na pudding z nasion chia o smaku limonki i kokosa. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

  • 400 ml mleka kokosowego ( jedna puszka)
  • 2 limonki
  • 10 suszonych daktyli
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 100 g nasion chia
  • owoce do dekoracji ( ja użyłem czerwonych porzeczek i melona )

PRZYGOTOWANIE:

Z umytych limonek zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Przełóż do garnuszka dodaj posiekane daktyle, cukier, mleko kokosowe i na średnim ogniu podgrzewaj do zagootowania pilnując by się nie przypaliło. Gdy masa będzie się gotowała dodaj chia, wymieszaj i gotuj jeszcze 1 minutę. Odstaw pod przykryciem do ostudzenia. Gdy masa bedzie zimna przełóż do szklanek i udekoruj owocami. Gotowe.

everv fff gth rrrr ssss

SMACZNEGO  :-)

AMERICAN COOKIES w dwóch wersjach

Witam! Dziś ciasteczka w dwóch odsłonach: czekoladowe i kolorowe. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI NA CIASTECZKA CZEKOLADOWE:

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g masła zimnego
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki jogurtu
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g białej czekolady
  • 1 łyżka kakao

PRZYGOTOWANIE:

Czekolady pokrój w drobną kosteczkę i przełóż do miseczki. W dużej misce wymieszaj mąkę,kakao, cukier i proszek do pieczenia, dodaj pokrojone w kostkę masło, jogurt,olej  i jajko i wszystko dokładnie rozgniec rękami. Wymieszaj bardzo dokładnie, masa powinna byc mokra i wilgotna, ale powinna odchodzic od miski (od rąk niekoniecznie). Dodaj do niej czekolady i wymieszaj. Ciasto podziel na 20 równych części i ulep z nich kulki. Poukładaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach i piecz w temp. 180 st. C przez około 15 – 20 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia. Ciastka twardnieją po wystygnięciu, więc nie martw się tym że ciastka są trochę mokre po upieczeniu.  Gotowe.

ewrty hhh gfd ytrye 140 asadfgh fdghtjy

SKŁADNIKI NA CIASTKA KOLOROWE:

  • 400 g mąki
  • 200 g masła zimnego
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki jogurtu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • 6 – 8 pianek truskawkowych
  • 100 g kolorowej posypki

PRZYGOTOWANIE:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone masło, jogurt, olej i jajko i wszystko dokładnie rozgniec rękami. Wymieszaj bardzo dokładnie, masa powinna byc mokra i wilgotna, ale powinna odchodzic od miski (od rąk niekoniecznie). Dodaj pokrojone na małe kawałki pianki i posypkę  i bardzo dokładnie wymieszaj. Ciasto podziel na 20 równych części i ulep z nich kulki. Poukładaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach i  wciśnij wszystkie wystające pianki w środek kulek, piecz w temp. 180 st. C przez około 15 – 20 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia. Ciastka twardnieją po wystygnięciu, więc nie martw się tym że ciastka są trochę mokre po upieczeniu.  Gotowe.

xcdfghjyuk asdfg asdfs fgfhj ad aaa

PYSZNA CHIŃSZCZYZNA z kurczakiem i wołowiną

Witam! Dziś chińszczyzna. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 300 g świeżej kapusty pak-choj
  • 100 g kiełków fasoli mun
  • 100 g bambusa
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 200 g antrykotu wołowego
  • 2 cebule
  • 100 g grzybów shitake
  • olej kokosowy

SKŁADNIKI  NA MARYNATĘ:

  • 2 cm imbiru bez skóry
  • 2 cm świeżej kurkumy bez skóry
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili z  pestkami jeśli lubisz
  • sok z jednej pomarańczy
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka oczyśc i pokrój w kostkę 1x1x1. Wszystkie składniki marynaty oprócz soku z pomarańczy zetrzyj w moździerzu na pastę, dodaj sok z pomarańczy i wymieszaj z kurczakiem. Pozostaw na minimum 2 h w lodówce. Cebulę i kapustę pokrój w paseczki.Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia na 15 minut. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego i przesmaż na nim cebulę, dodaj kapustę i smaż na dużym ogniu, mieszając przez około 8 minut.Wołowinę pokrój w cieniutkie paseczki. Makaron odcedź i przełóż do garnka, dodaj cebulę z kapustą. Na kolejnej porcji przesmaż wołowinę, a gdy będzie gotowa dorzuc do garnka.Teraz przesmaż kurczaka i gotowego znowu dorzuc do garnka. Dodaj także bambus, kiełki i grzyby oraz trochę zalewy z bambusa ( około pół szklanki ). Dodaj pół szklanki wody i wszystko zagotuj, mieszając. Pogotuj około 5 minut do zmiękczenia się makaronu. Gotowe.

rthyjut cdvgrtbt sssccc vcfvf wxsfv wswx rrr yy jyfnjf

SMACZNEGO  :-)